
Почему открываются / закрываются рестораны
С ростом рыночной экономики в России в начале 1990-х годов, ресторанный сектор страны начал развиваться органично и интуитивно. В то время казалось, что важно лишь приготовить вкусную еду, предоставить хорошее обслуживание и создать приятную атмосферу с эффектным дизайном, и успех обязательно последует. Безусловно, на протяжении некоторого времени, все шло именно так.
Однако, со временем бизнесменам пришлось бежать за новыми концепциями. Меню стало пополняться пиццей и пастой, а затем и суши с воком, блинами, кофе, бургерами и здоровыми блюдами. Все ресторанные заведения стали похожими друг на друга, их концепция стала размываться и они перестали быть привлекательными и интересными. Все меньше посетителей были готовы идти куда-то именно по этой причине.
Теперь настал момент, чтобы разобраться, как работают истинные профессиональные рестораторы, которые открывают одну успешную точку за другой, независимо от экономической ситуации в стране. Что скрытое знание позволяет их заведениям быть всегда успешными и пользующимися спросом? Все ответы на эти и другие существенные вопросы вы найдете в книге Ирины Рубачевой "Рестораторство: искусство быть успешным". В этом уникальном пособии автор подробно и детально раскрывает все секреты профессионального ресторанного бизнеса, делясь своим непревзойденным опытом и знаниями. Получите ценные советы и стратегии, которые помогут вам вести прибыльный и востребованный бизнес в сфере общественного питания.
Однако, со временем бизнесменам пришлось бежать за новыми концепциями. Меню стало пополняться пиццей и пастой, а затем и суши с воком, блинами, кофе, бургерами и здоровыми блюдами. Все ресторанные заведения стали похожими друг на друга, их концепция стала размываться и они перестали быть привлекательными и интересными. Все меньше посетителей были готовы идти куда-то именно по этой причине.
Теперь настал момент, чтобы разобраться, как работают истинные профессиональные рестораторы, которые открывают одну успешную точку за другой, независимо от экономической ситуации в стране. Что скрытое знание позволяет их заведениям быть всегда успешными и пользующимися спросом? Все ответы на эти и другие существенные вопросы вы найдете в книге Ирины Рубачевой "Рестораторство: искусство быть успешным". В этом уникальном пособии автор подробно и детально раскрывает все секреты профессионального ресторанного бизнеса, делясь своим непревзойденным опытом и знаниями. Получите ценные советы и стратегии, которые помогут вам вести прибыльный и востребованный бизнес в сфере общественного питания.
Читать бесплатно онлайн Почему открываются / закрываются рестораны - Ирина Рубачева
Вам может понравиться:
- Ты не продавец! - Саша Володин
- Ключевые идеи книги: Трудные диалоги. Что и как говорить, когда ставки высоки. Керри Паттерсон, Джозеф Гренни, Рон Макмиллан, Эл Свитцлер - Smart Reading
- Строим предприятие как развивающуюся систему - Светлана Шуман
- Ключевые идеи книги: Лидеры продукта. Как лучшие в мире продакт-менеджеры создают команды и запускают крутые продукты. Ричард Бэнфилд, Мартин Эрикссон, Нейт Уокингшо - Smart Reading
- Как продавать в B2B. Записки менеджера по продажам - Александр Захаров
- Лидеры продукта - Мартин Эрикссон, Ричард Бэнфилд
- Все Им и для Него создано. (Колоссянам 1:9—20). Верю, надеюсь, люблю - Татьяна Васечкина
- Преображения Павла Волгина. роман в стихах - Олег Бушуев
- Перекрёсток ИКС - Ольга Zimmer
- Напрасное любопытство - Хор Леонид