Еда от стресса. Кулинарная книга в вопросах и ответах

Автор

Страниц

45

Год

2024

Современный человек все чаще сталкивается с проблемой стресса, которая может повлиять на его здоровье и благополучие. Подходы к борьбе с этим явлением могут быть разнообразными, однако книга Аллы Погожевой предлагает уникальный подход. Доктор медицинских наук и профессор Института питания делится с читателями более чем 100 рецептами, которые помогут не только понять причины стресса, но и научат, как избежать его последствий через баланс в питании и активный образ жизни. Вместе с книгой в формате PDF A4 вы получите возможность на практике испытать эффективные методы преодоления стресса и повышения своей устойчивости к нему.

Читать бесплатно онлайн Еда от стресса. Кулинарная книга в вопросах и ответах - Алла Погожева

Кулинария. Еда для здоровой жизни. Рецепты от специалистов-диетологов

Введение

Жизнь и деятельность человека в социально-экономических и производственных условиях современного общества неразрывно связана с воздействием на него неблагоприятных экологических, социальных, профессиональных и других факторов, которое сопровождается возникновением, развитием негативных эмоций, сильных переживаний, а также перенапряжением физических и психических функций. Наиболее характерным психическим состоянием, развивающимся под влиянием экстремальных условий жизнедеятельности, является стресс.

Состояние стресса представляет собой сильное напряжение организма, проявляющееся в результате воздействия неблагоприятных внешних факторов. Большинство людей регулярно сталкиваются со стрессом и не осознают, что это ненормальное явление, от которого нужно срочно избавляться. Стрессовые ситуации подстерегают человека на каждом шагу: дома, в офисе, в транспорте, на улице и т. п.

Если эмоциональное напряжение носит нерегулярный характер, то ничего критичного в этом нет. Но если подобное состояние возникает постоянно и длится долго, то оно называется дистресс. На фоне этого отклонения у пациента происходит «поломка» защитных механизмов, что может привести к развитию серьезных патологий.

Поскольку люди часто сталкиваются с неприятными ситуациями, которые негативно влияют на общий эмоциональный фон, то начинают воспринимать их как неизбежную часть бытия. Из-за этого высока вероятность пропустить первые тревожные симптомы, сигнализирующие о развитии стресса и депрессии.

Как отличить плохое настроение от аномальной реакции организма? Первым признаком стресса считается длительность воздействия неблагоприятного фактора, в результате чего пациент находится в плохом настроении более двух недель.

При стандартных жизненных трудностях настроение нормализуется сразу после устранения негативного фактора (или их совокупности). При стрессе у человека могут наблюдаться временные улучшения состояния, но основную часть времени он остается раздражительным и подавленным.

Стресс может как снижать, так и повышать устойчивость организма. Иногда он оказывает положительное влияние. Кратковременная стрессовая ситуация запускает выработку гормонов (адреналин, кортизол) и активирует работу клеток иммунитета. Благодаря этому у людей на короткий промежуток времени улучшаются когнитивные функции, иммунитет, работа многих органов и систем.

Но если человек регулярно подвергается воздействию неблагоприятного (стрессорного) фактора, то весь организм постоянно работает в напряжении. В результате он быстро расходует накопленные ресурсы и силы. В связи с этим необходимо бороться со стрессом. Одним из методов этой борьбы является правильное питание.

Все о стрессе

Список сокращений

АГ – артериальная гипертония

АД – артериальное давление

АКТГ – адренокортикотропный гормон

БАВ – биологически активные вещества

БАД – биологически активная добавка к пище

ВМК – витаминно-минеральный комплекс

ВНС – вегетососудистая нервная система

ВОЗ – Всемирная организация здравоохранения

ДГК – докозагексаеновая кислота

ДНК – дезоксирибонуклеиновая кислота

ЖКТ – желудочно-кишечный тракт

ИБС – ишемическая болезнь сердца

Продолжить чтение

Вам может понравиться: