Все жанры Все авторы
Здоровое пищеварение без лекарств. Вкусная еда без изжоги и дисбактериоза - Ирина Пигулевская

Здоровое пищеварение без лекарств. Вкусная еда без изжоги и дисбактериоза

Страниц

95

Год

2015

О многом известно, что здоровье всего организма напрямую зависит от работы желудочно-кишечного тракта. Он является неотъемлемой частью нашего организма, и его правильная работа обеспечивает хорошее функционирование всего остального организма. Даже состояние иммунитета связано с кишечником неразрывно. Поэтому так важно заботиться о здоровье этого органа и знать, как его поддерживать в нормальном состоянии.

Когда мы кушаем, волшебный процесс пищеварения начинается в нашем организме. Даже кусочек пищи, попадая в рот, запускает этот механизм: начинает выделяться слюна, желудочный сок и процесс пищеварения стартует. Но чтобы этот процесс шел правильно и чтобы мы не мучились от изжоги, вздутия и дисбактериоза, нужно оснаститься знаниями о правильном питании. В этой книге Ирина Пигулевская поделится своими знаниями о строении и особенностях работы органов пищеварения, а также расскажет о том, как поправить здоровье без применения таблеток.

Оказывается, не все знают, что регулировать холестерин в организме можно не только ограничением потребления жиров и употреблением лекарств. Некоторые продукты могут помочь с ним справиться. Кроме того, существуют соки и определенные пищевые продукты, которые могут помочь работе печени и очистить ее от вредных веществ. Все это интересные и полезные факты, которые обязательно стоит узнать и применить в повседневной жизни для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта.

Читать бесплатно онлайн Здоровое пищеварение без лекарств. Вкусная еда без изжоги и дисбактериоза - Ирина Пигулевская

Предисловие

Нет человека, который бы не задумывался время от времени о том, правильно ли он питается. Нет человека, который бы не решал время от времени, что пора либо сесть на диету, либо ограничить употребление продуктов, которые ему неполезны. И практически всегда эти размышления так и остаются размышлениями, не претворяясь в реальную жизнь. Потому что вредно, конечно и без сомнения, но вкусно же!

Но не зря говорят, что главное сокровище – это информация. Если знать, зачем и почему, что и как действует, какое имеет влияние на питание, то придерживаться здорового образа жизни и полезного режима питания будет проще. И это совсем не значит, что придется питаться одними зелеными салатами без хлеба, это значит, что вы будете понимать, что можно есть, сколько и как это повлияет на ваш организм и ваше здоровье.

Все дело в том, что принципы правильного питания едины, но вот частности… Что поможет одному, не подействует на другого, а то и вообще будет вредным. Иначе зачем бы люди выдумывали столько разнообразных диет, одна другой удивительней? А все потому, что одному человеку помогает, а другому нет. Поэтому лучше знать базовые принципы здорового питания и уже на их основе строить свой рацион. Глядишь, и соблюдать его будет проще.

Кроме того, не все знают, что холестерин можно регулировать не только ограничением жиров и употреблением таблеток, но и некоторыми продуктами, что помочь работе печени и очистить ее можно, употребляя некоторые соки и продукты питания, что нормальная работа кишечника непосредственно влияет на иммунитет… Все эти очень полезные знания будут рассмотрены в соответствующих главах.

Строение органов пищеварения

Для начала узнаем, что собой представляет система органов пищеварения.

Пищеварение начинается не в кишечнике и не в желудке, а во рту. Слюна содержит ферменты, способствующие перевариванию пищи, и чем больше пища измельчена еще в ротовой полости, тем больше она подвергается воздействию этих ферментов. Если же «заглатывать пирожки не жуя», то всю работу по перевариванию придется брать на себя желудку, что очень способствует его перегрузке и заболеваниям.

Во рту всасывается глюкоза и многие лекарственные препараты, недаром производят таблетки или пастилки для рассасывания.

Достаточно измельченная пища из ротовой полости попадает в глотку, потом в пищевод. Пищевод – это узкая полая трубка, которая переходит в желудок. Трубка эта располагается впереди позвоночника, а перед ней находится трахея. Обычно стенки пищевода соприкасаются, но при прохождении пищи могут расширяться до 3–3,5 см. Стенка пищевода состоит из наружной оболочки (это соединительная ткань), двух слоев мышц и внутренней слизистой оболочки.

Желудок взрослого человека вмещает в среднем до 3 л жидкости. Именно поэтому многие люди могут сразу съесть очень-очень много, гораздо больше, чем надо для поддержания организма в порядке. В желудке пища начинает перевариваться, и это занимает определенное время. Вода проходит через желудок сразу в кишечник, не задерживаясь, соки уже остаются на какое-то время, вся остальная пища проводит в желудке от 1 до 6 часов в зависимости от сложности ее расщепления. Железы желудка вырабатывают желудочный сок, который состоит из соляной кислоты и ферментов. Чем больше соляной кислоты и желудочного сока вырабатывается, тем выше секреторная активность, или кислотность. Подвергаясь действию желудочного сока, пища становится не только измельченной, но и жидкой. Постепенно она продвигается из желудка в двенадцатиперстную кишку. Страх, боль и другие неприятные эмоции могут затормозить выработку желудочного сока, а вот красивая сервировка стола, аппетитный вид блюд, положительные эмоции способствуют хорошему пищеварению. Хотя, надо сказать, «нервы» тоже у многих вызывают повышенный аппетит.

Вам может понравиться: