Питание при инфаркте миокарда

Автор

Страниц

Год

—

Инфаркт миокарда: причины, последствия и правильное питание для восстановления сердца

Инфаркт миокарда - это серьезное заболевание, которое может возникнуть из-за длительного спазма коронарных артерий сердца или закупорки артерий тромбом. Основной причиной инфаркта миокарда является атеросклероз сосудов, который приводит к нарушению кровообращения. В результате некоторая часть сердечной мышцы перестает получать достаточно кислорода и питательных веществ, начинает омертвевать и рубцевать, что может привести к серьезным последствиям.

В первые 7-9 дней после инфаркта миокарда рекомендуется соблюдать строгий постельный режим. Это помогает предотвратить дополнительные нагрузки на сердце и способствует его быстрому восстановлению. Однако, после этого периода необходимо начать возвращаться к обычной активности, только с учетом рекомендаций врача.

Помимо постельного режима, правильное питание играет огромную роль в восстановлении сердца после инфаркта миокарда. Каждому пациенту рекомендуется индивидуально составить диету, которая учитывает функциональное состояние сердца. В рационе питания контролируется количество соли, белка, жидкости, жиров, а также объем пищи. Важно также правильно готовить пищу, предпочтительно дома, чтобы минимизировать использование добавок и консервантов.

Помимо основных питательных веществ, следует обратить внимание на добавление полезных ингредиентов, таких как омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца. Они содержатся в рыбе, орехах и масле льняного семени. Также рекомендуется увеличить потребление свежих фруктов, овощей и зелени, которые содержат витамины и антиоксиданты, необходимые для восстановления и поддержания здоровья сердца.

Помните, что каждый случай инфаркта миокарда уникален, поэтому важно проконсультироваться со специалистом, который поможет составить индивидуальный план лечения и реабилитации. Соблюдение правильного питания, режима и активного образа жизни сыграют важную роль в восстановлении сердца и предотвращении повторных приступов. И помните, здоровье вашего сердца - в ваших руках!

Читать бесплатно онлайн Питание при инфаркте миокарда - Илья Мельников

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ПРИ ИНФАРКТЕ МИОКАРДА

Основными задачами лечебного питания являются:

1. Способствовать восстановительным процессам в мышце сердца.

2. Улучшить кровообращение и обмен веществ.

3. Исключить нагрузки на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему.

4. Обеспечить щажение органов пищеварения и нормализацию двигательной функции кишечника. Питание должно соответствовать периодам заболевания (острый, подострый, рубцевание), двигательной активности больного, учитывать сопутствующие заболевания и осложнения.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ПРИ ИНФАРКТЕ МИОКАРДА

В питании значительно ограничивается калорийность и объем пищи, который затем постепенно увеличивается. Исключают продукты, богатые животными жирами и холестерином (жирные сорта мяса, внутренние органы животных, мозги, икра, яичный желток, животные жиры, жирные сорта рыбы и др.), продукты, вызывающие брожение в кишечнике и метеоризм (черный хлеб, капуста, бобовые, молоко в натуральном виде и пр). В рацион включают такие продукты как творог, судак, треска, овсяная крупа, а также продукты, богатые витаминами С и Р, солями калия. Ограничивают поваренную соль и свободную жидкость с учетом периода болезни, состояния кровообращения и артериального давления.

Питание состоит из трех последовательно назначаемых рационов. Первый рацион дают в остром периоде инфаркта миокарда (первые 7–8 дней), второй – в подостром периоде (2-3-я неделя), третий – в период рубцевания (начиная с 4-й недели).

В первые двое суток тяжелого инфаркта миокарда дают 7–8 раз по 50–75 г некрепкого полусладкого чая с лимоном, слегка теплые и разбавленные водой соки фруктов и ягод, отвар шиповника, жидкость из компота, жидкие кисели, клюквенный морс, минеральные щелочные воды без газа.

В дальнейшем легкоперевариваемую пищу дают малыми порциями 5–6 раз в сутки, предупреждая этим затрудняющий работу сердца подъем диафрагмы. Исключают очень горячую и холодную пищу; для улучшения вкуса несоленых блюд и аппетита дают томатный сок, используют столовый уксус, лимонную кислоту, кисло-сладкие фруктовые соки и др.

В первые дни болезни, если больной есть не хочет, принуждать его не нужно. После некоторого улучшения не следует отказывать тем, у кого аппетит понижен в небольшом количестве продуктов, богатых жирами и холестерином (яйца, икра, сливки, др.). В период выздоровления при избыточном весе тела необходимы разгрузочные дни.

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА

Все блюда готовят без соли. Нежирные сорта мяса и рыбы дают в отварном виде, исключают жареные и печеные блюда. На первый рацион блюда приготовляют в протертом виде, на втором – в основном измельченные, на третьем – измельченные и куском. Исключают холодные (ниже 15 градусов) блюда и напитки.

КАЛОРИЙНОСТЬ ПИЩИ

Первый рацион: 1200–1300 ккал. Белков 50 г, жиров 60–70 г, углеводов 170–200 г. Содержание витаминов: А – 2 мг, В1 – 2 мг, В2 – 2 мг, РР – 15 мг, аскорбиновой кислоты – 100 мг. Количество свободной жидкости 800 г. Поваренной соли 1,5–2 г (в продуктах). Общая масса рациона 1700 г. Примерное меню рациона приводится ниже.

Второй рацион: калорийность 1600–1800 ккал. Белков 60–70 г, жиров 60–70 г, углеводов 230–250 г. Содержание витаминов то же, что и в первом рационе. Количество свободной жидкости – 1 л. Поваренной соли 1,5–2 г (в продуктах, кроме того 3 г выдаются на руки). Общая масса рациона 2 кг. Примерное меню рациона приводится ниже.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: