Незабываемые встречи. Сборник рассказов о грибах
Однако, эта книга не только рассказы о грибах, она также является великолепным путеводителем по живописным ландшафтам Карелии и Подмосковья, где грибы процветают. Великолепно иллюстрированные описания природы позволят читателю окунуться в волшебную атмосферу и насладиться красотой окружающего мира.
Кроме того, в книге есть раздел, посвященный самым вкусным блюдам с грибами, которые можно приготовить. Автор делится своими лучшими рецептами и секретами приготовления, что позволит читателям насладиться великолепными и незабываемыми вкусами.
Не менее захватывающая часть книги - рассказ об увлекательном процессе выращивания белых грибов и подосиновиков, который привлекает дачников из всего товарищества. Автор с огромным энтузиазмом и опытом делится секретами выращивания и ухода за этими неподражаемыми дарами природы.
Все рассказы в этой книге - это реальные истории, произошедшие в России - на даче, в лесу, в парках и во время увлекательных байдарочных походов. Каждое повествование сопровождается фотографиями, сделанными самим автором, что делает эти истории еще более яркими и привлекательными.
Таким образом, эта книга - настоящий кладезь знаний о грибах для всех любителей природы, а также прекрасное руководство для детей и их родителей, желающих изучить и понять загадочный мир этих удивительных существ.
Читать бесплатно онлайн Незабываемые встречи. Сборник рассказов о грибах - Александр Матанцев
Первые грибы
В конце апреля мы в первый раз поехали на дачу в Истринском районе. С двух сторон наш дачный кооператив окружает лес, даже два леса. На территории есть большой пруд, в котором летом можно купаться.
Сеня со старшей сестрой Викой и мамой отправились в лес. Погода была изумительной. Пригревало весеннее солнышко, и на душе было светло и радостно. В это весеннее время еще не было никаких комаров. Идти было недалеко. В первый лес можно было попасть через ворота, а во второй – через дыру в заборе, за прудом.
Мы предпочли идти через дыру в заборе. Сеня стал протискиваться в дыру боком, но неудачно и зацепился курткой.
– Сеня, ты случайно не стал колобком? – сделала большие глаза Вика. – Что-то ты стал таким толстеньким, что пролезть в дыру не можешь!
Мама их остановила.
– Не ссорьтесь, заходим в лес!
Сразу же за забором начинался сказочный еловый лес с мощными и очень пушистыми елями. У каждого в руке было по палке, на неё опирались, когда шли по неровному месту и раздвигали ветки, чтобы увидеть грибочки.
Сеня стал махать палкой и бить по шишкам. Вдруг мама крикнула.
– Стой, не махай палкой, ты все съедобные стробилюрусы поломаешь!
Съедобные стробилюрусы
Вика подошла к ним.
– Что такое съедобные солюрусы?
– Не солюрусы, а стробилюрусы. Это одни из самых первых съедобных грибов.
– А где они?
– Вижу шишку, а на ней малюсенький коричневый грибок, – сказала Вика и, наклонившись, сорвала его.
– Разве бывают съедобными такие маленькие грибочки?
– Грибы, не зависимо от размера, по пищевой ценности делятся на четыре категории
Мама махала руками, о грибах она могла рассказывать часами.
– Эти стробилюрусы растут не только на шишках, но и на еловой подстилке. Шляпка у них всего от одного до двух сантиметров в диаметре, сначала выпуклая, а потом распростертая, плоская. Она коричневого цвета с бугорком по центру и тонким краем. Ножка гриба тонкая, 3-5 см высотой и 1-3 мм толщиной, цилиндрическая, сверху желтоватая, ниже – желтовато-коричневая. У этих грибочков есть длинное мохнатое укоренение с шерстистыми тяжами, тянущимися к шишке, а мякоть белая, плотная, сначала с приятным слегка острым запахом, потом со слабым селедочным запахом. Стробилюрусы – самые ранние из съедобных грибов, они появляются в апреле, относятся к 4 категории. Есть их можно, но никто этого не делает из-за малого размера и низких вкусовых качеств.
Потом мама задумалась.
– Давайте поищем что-то повкуснее.
Вика удивилась.
– Да разве в такую раннюю пору есть что-то вкусное?
– Есть и вы в этом скоро убедитесь!
Мы отправились дальше и скоро добрались до болота. Небольшое болото было окружено холмиками.
– Ой, какие красивые белые цветочки с едва заметными полосками! – закричала Вика.
Мама подошла поближе и сказала, что здесь цветет заячья капуста. Вдруг она радостно пропела:
Трам-там-там, трам-там-там!
Место есть здесь чудесам!
Трам-там-там, трам-там-там!
Тут строчки мигают вам!
Трам-там-там, трам-там-там!
Посмотрите здесь и там,
Здесь кругом толпа грибов
Стариковских важных лбов!
Сеня с Викой весело подхватили эту песенку, сочиняя на ходу:
Трам-там-там, трам-там-там!
Подходите здесь и там!
Трам-там-там, трам-там-там!
Получите по мозгам!
Строчок гигантский и цветы заячьей капусты
– Только почему стариковских? – спросил Сеня маму.
- Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том III. С №509 по №760 - Александр Матанцев, Светлана Матанцева
- Породы кошек и их характеры - Александр Матанцев, Светлана Матанцева
- Любимые грибы и блюда из них - Александр Матанцев, Светлана Матанцева
- Грибы. Справочник-определитель 300 видов - Александр Матанцев, Светлана Матанцева
- Лечебные и полезные свойства грибов. Справочник-определитель по лечебным грибам - Александр Матанцев, Светлана Матанцева
- Гиацинты: разные цвета и сорта, посадка и уход - Александр Матанцев, Светлана Матанцева
- Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508 - Александр Матанцев, Светлана Матанцева
- Поздравления с днем рождения - Александр Матанцев
- Берестяная трубочка - Михаил Пришвин
- Пират (сборник) - Лев Брандт
- Деревья - Сергей Афонькин
- Собаки - Елена Александрова
- Вкус лета - Леонид Машинский
- Женькины байки - Евгений Пономарев
- Водка и самогон - Сергей Кашин
- Консервированные салаты - Сергей Кашин
- Фисои Нилатс - Руслан Ишалин
- Преподобноисповедник Игнатий (Бирюков): Молитвенник земли Валуйской - Александр Каунников