Волшебный пир на Новый год

Волшебный пир “Снежная звезда”

Ингредиенты:

Мука – 250 г

Сливочное масло – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Соль – щепотка

Курица – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Грибы – 150 г

Сливки 20% – 100 мл

Клюква – 50 г

Приготовление:

Замесить тесто, охладить 30 минут.

Приготовить начинку: обжарить лук и морковь, добавить курицу, грибы, сливки, клюкву. Остудить.

Раскатать тесто, выложить начинку, накрыть вторым слоем. Сделать фигурки снежинок на верхнем слое.

Выпекать при 180 °C 35–40 минут.

История-чудо:

“Каждая снежинка на пироге – это маленькое новогоднее желание. Чем больше снежинок, тем больше счастья и смеха будет за столом. Гости, беря первый кусочек, получают маленький подарок судьбы.”

Салат “Ёлочная фантазия”

Ингредиенты:

Куриная грудка – 200 г

Яйца – 3 шт.

Огурцы – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Майонез – 2 ст. л.

Красная икра или гранат – для украшения

Приготовление:

Нарезать ингредиенты мелкими кубиками.

Сложить слоями в форме ёлочки.

Украсьте красной икрой или гранатом, чтобы “иголочки сияли”.

История-чудо:

“Слои салата символизируют здоровье, счастье и удачу. Когда гости берут первый кусочек, оживает праздничная сказка: смех, радость и добрые слова текут за столом, как огоньки на ёлке.”

Десерт “Волшебный фонтан”

Ингредиенты:

Шоколад – 100 г

Сливки – 100 мл

Ягоды (клубника, малина) – 150 г

Песочное печенье – 100 г

Приготовление:

Растопить шоколад со сливками.

В бокалы выложить печенье и ягоды.

Залить шоколадом.

История-чудо:

“Когда шоколад стекает по ягодам, каждый гость получает мини-волшебство: кто-то найдет любовь, кто-то радость, а кто-то удачу в новом году. Каждая капля шоколада – как маленькая звезда с пожеланием.”

Напиток “Звёздная ночь”

Ингредиенты:

Шиповник или ягодный морс – 500 мл

Газированная вода – 200 мл

Мед – 1 ч. л.

Лёд, дольки лимона

Приготовление:

Смешать морс с газировкой и медом.

Подавать со льдом и лимоном.

История-чудо:

“Поднимая бокалы, гости произносят: ‘За каждый глоток – волшебное желание сбывается!’ Напиток блестит, как звезды, и каждый глоток приносит улыбку.”

Закуска “Солнечные рулетики”

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр творожный – 150 г

Красный сладкий перец – 1 шт.

Огурец – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Приготовление:

Намазать лаваш творожным сыром.

Нарезать овощи тонкими полосками и выложить на лаваш.

Свернуть рулетом, нарезать порционно.

История-чудо:

“Каждый рулетик – это маленькое солнышко. Беря его, гость получает заряд энергии и тепла, словно солнце в морозный зимний день.”

Горячее блюдо “Волшебная курица с золотыми яблоками”

Ингредиенты (на 6 порций):

Куриные бёдра или грудка – 800 г

Яблоки – 2 шт. (желательно сладкие, плотные)

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сливки 20% – 150 мл

Соль, перец, тимьян – по вкусу

Масло оливковое – 2 ст. л.

Приготовление:

Курицу промыть, обсушить, посолить, поперчить.

Лук и морковь нарезать полукольцами, яблоки – крупными дольками.

На сковороде с маслом обжарить курицу до золотистой корочки.

Добавить овощи, яблоки, немного воды и тушить 15 минут.

Влить сливки, присыпать тимьяном и тушить ещё 5–7 минут.

История-чудо: “Когда курица встречается с золотыми яблоками, каждый кусочек превращается в маленькое чудо – тепло и уют заполняют дом, а за стол садятся только счастливые лица.”

Десерт “Сказочный сундук”

Ингредиенты (на 6 порций):

Песочное печенье – 150 г

Маскарпоне или творожный сыр – 200 г