Рецепты, которые создают настроение

1. Апельсиново-коричный овсяноблин

Калорийность (на порцию): ~220 ккал

Порций: 2 Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 60 г

Молоко (или растительное) – 150 мл

Яйцо – 1 шт.

Цедра ½ апельсина

Сок ½ апельсина

Корица – ½ ч.л.

Мед – 1 ч.л.

Орехи (грецкие, миндаль) или сухофрукты – 20 г

Масло для сковороды – ½ ч.л.

Пошаговое приготовление:

Подготовка овсянки: измельчи овсяные хлопья в блендере до состояния мелкой муки. Это придаст блину более нежную текстуру.

Смешивание ингредиентов: в миске взбей яйцо, добавь молоко, апельсиновый сок и цедру, мед и корицу. Хорошо перемешай венчиком до однородности.

Добавление добавок: вмешай орехи или сухофрукты. Они придадут текстуру и дополнительный вкус.

Жарка блинов: разогрей сковороду на среднем огне, смажь маслом. Вылей половину теста, распределяя по поверхности. Жарь 2–3 минуты до золотистой корочки, затем аккуратно переверни.

Подача: подавай горячим с медом, йогуртом или свежими фруктами.

Совет: чтобы блины были особенно воздушными, можно добавить ½ ч.л. разрыхлителя в овсяную муку.

2. Пряный апельсиновый кекс с гвоздикой

Калорийность (на порцию): ~250–270 ккал

Порций: 8 Ингредиенты:

Мука – 200 г

Яйца – 2 шт.

Сливочное масло – 100 г

Сахар – 100 г

Апельсиновый сок – 100 мл

Цедра 1 апельсина

Корица – 1 ч.л.

Гвоздика молотая – ½ ч.л.

Мускатный орех – щепотка

Изюм или клюква – 50 г

Пошаговое приготовление:

Разогрев духовки: до 180°C, форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой или выложить пергаментом.

Взбивание масла с сахаром: масло комнатной температуры взбей миксером с сахаром до пышной массы. Добавляй яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.

Добавление апельсина: влей апельсиновый сок, добавь цедру. Хорошо перемешай до однородности.

Сухие ингредиенты: просей муку с корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Постепенно вмешивай в жидкую смесь.

Добавление сухофруктов: аккуратно перемешай с тестом.

Выпечка: вылей тесто в форму и поставь в духовку. Выпекай 35–40 минут. Проверяй готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

Остужение и подача: остуди кекс на решетке. Можно полить глазурью из апельсинового сока и сахарной пудры.

Совет: чтобы кекс был мягче, можно добавить 2–3 ст.л. йогурта или сметаны в тесто.

3. Пряный апельсиновый чай

Калорийность (на порцию): ~50 ккал (без меда)

Порций: 2 Ингредиенты:

Черный или травяной чай – 2 пакетика

Вода – 500 мл

Апельсин – ½ шт. (дольки или цедра)

Палочка корицы – 1 шт.

Гвоздика – 3–4 шт.

Мед – по вкусу (1 ч.л. ≈ 20 ккал)

Пошаговое приготовление:

Кипячение воды: вскипяти воду в чайнике.

Подготовка пряностей: апельсин нарежь дольками или снятой цедрой.

Заваривание чая: в чайник положи пакетики чая, апельсин, палочку корицы и гвоздику.

Настаивание: залей кипятком и накрой крышкой. Дай настояться 5–7 минут.

Процеживание и подача: удали пакетики чая и пряности, разлей чай по чашкам.

Подслащивание: при желании добавь мед.

Совет: если хочешь более насыщенный вкус апельсина, можно добавить щепотку цедры прямо в чашку при подаче.

4. Пряное какао с апельсином

Калорийность (на порцию): ~180–200 ккал

Порций: 2 Ингредиенты:

Молоко – 400 мл

Какао-порошок – 2 ст.л.

Сахар – 2 ч.л. (по вкусу)

Апельсин – ¼ шт. (цедра или несколько долек)

Корица – ¼ ч.л.

Гвоздика молотая – щепотка

Взбитые сливки (по желанию) – 1–2 ст.л.

Пошаговое приготовление: