Рецепты для праздничных мероприятий

Для кого эти рецепты?

– Лосось – источник полезных Омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и мозга.Канапе с лососем и сливочным сыром – Отличный вариант для гостей, которые любят лёгкие и изысканные закуски. Подходит для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусного.

– Курица – богатый источник белка, важного для восстановления и роста мышц. Мед и горчица придают блюду интересный вкус и лёгкую сладость. Овощи добавляют клетчатку и витамины.Курица в медово-горчичном соусе с овощами – Подойдёт для тех, кто предпочитает белковую пищу с минимальным содержанием жира.

– Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье кожи и сосудов. Какао – антиоксиданты и стимулирующие вещества.Шоколадный мусс с авокадо – Идеален для любителей сладкого, но при этом тех, кто хочет избежать традиционных десертов с большим количеством сахара и сливочного масла.

– Креветки – источник белка и микроэлементов (йод, цинк), авокадо и оливковое масло обеспечивают здоровые жиры.Салат с креветками и авокадо – Для тех, кто ценит лёгкие, но питательные блюда с морепродуктами.

– Ягоды – источник витаминов, антиоксидантов и клетчатки, полезны для иммунитета и пищеварения.Мини-тортики с творожным кремом и ягодами – Подходит тем, кто любит сладкое, но хочет получить полезные белки и кальций из творога.

– Картофель – источник витамина C, калия и клетчатки, розмарин и чеснок – природные антисептики и антиоксиданты.Запечённый картофель с розмарином и чесноком – Хороший гарнир для тех, кто предпочитает более сытные блюда, но без излишков жиров и сложных соусов.

Общая польза этих рецептов:

Баланс белков, жиров и углеводов: все блюда содержат важные макроэлементы, что помогает поддерживать энергию на празднике без переедания.

Витамины и микроэлементы: овощи, ягоды, рыба и морепродукты обогащают рацион витаминами A, C, группы B, а также минералами (магний, калий, цинк).

Антиоксиданты: какао, ягоды, чеснок и розмарин помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунитет.

Полезные жиры: Омега-3 из лосося, мононенасыщенные из авокадо и оливкового масла поддерживают здоровье сердца и сосудов.

1. Канапе с лососем и сливочным сыром

Ингредиенты (на 10 штук):

Багет – 100 г (около 270 ккал)

Лосось слабосоленый – 100 г (около 140 ккал)

Сливочный сыр (например, Филадельфия) – 50 г (около 160 ккал)

Огурец – 50 г (около 8 ккал)

Укроп – по вкусу

Лимон – 0,5 штуки (для сока)

Калорийность на порцию (1 штука): примерно 70 ккал

Приготовление:

Нарежьте багет тонкими ломтиками, слегка поджарьте на сковороде или в духовке до золотистой корочки.

Смажьте каждый ломтик сливочным сыром.

Нарежьте лосось тонкими ломтиками и выложите на сыр.

Огурец нарежьте кружочками и положите сверху.

Украсьте укропом, сбрызните лимонным соком.

2. Курица в медово-горчичном соусе с овощами

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриная грудка – 600 г (около 660 ккал)

Мед – 2 ст.л. (около 120 ккал)

Горчица – 2 ст.л. (около 30 ккал)

Оливковое масло – 1 ст.л. (около 120 ккал)

Чеснок – 2 зубчика

Болгарский перец – 2 штуки (около 60 ккал)

Цукини – 1 штука (около 30 ккал)

Соль, перец – по вкусу

Калорийность на порцию: примерно 250 ккал

Приготовление:

Куриные грудки нарежьте на порционные кусочки.

Смешайте мед, горчицу, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.