Питание и здоровье сердца: Десерты

Кому подходят эти рецепты?

Эти рецепты разработаны с учетом продуктов, которые помогают поддерживать здоровье сердца – снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают состояние сосудов и нормализуют давление.Людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний В десертах используется минимум сахара и насыщенных жиров, они содержат натуральные подсластители (мед, фрукты), много клетчатки и полезных жиров.Тем, кто следит за весом и калорийностью пищи Благодаря использованию медленных углеводов (овсянка, ягоды, бобовые) и низкому содержанию простых сахаров рецепты подходят для поддержания стабильного уровня сахара в крови.Диабетикам и людям с инсулинорезистентностью Многие десерты не содержат животного жира, а также насыщены растительными белками, витаминами и минералами.Вегетарианцам и тем, кто выбирает здоровое питание Ягоды, орехи, корица, цитрусовые – все эти ингредиенты насыщены антиоксидантами, которые защищают клетки сердца и сосудов от окислительного стресса.Тем, кто хочет включить в рацион больше антиоксидантов и витаминов

Польза этих десертов для здоровья сердца:

Богаты клетчаткой – она улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и помогает контролировать вес.

Содержат полезные жиры (омега-3 и мононенасыщенные) из орехов и семян, которые улучшают липидный профиль крови.

Обладают антиоксидантными свойствами благодаря ягодам, корице, какао, что снижает воспаление в организме.

Поддерживают нормальный уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу и натуральным подсластителям.

Способствуют улучшению работы сосудов и сердечной мышцы за счет витаминов группы B, магния, калия и других минералов из натуральных ингредиентов.

1. Ягодный смузи с овсянкой

Ингредиенты (на 1 порцию):

Ягоды (черника, малина, клубника) – 100 г

Овсяные хлопья – 30 г

Нежирный йогурт – 150 мл

Мёд – 1 ч.л. (по желанию)

Лёд – по вкусу

Калорийность: около 180 ккал

Приготовление:

Поместите ягоды, овсянку, йогурт и мёд в блендер.

Взбейте до однородной массы.

Добавьте лёд и взбейте ещё раз.

Подавайте сразу.

Польза для сердца: ягоды богаты антиоксидантами, овсянка снижает уровень холестерина, йогурт поддерживает полезную микрофлору.

2. Чиа-пудинг с миндальным молоком и фруктами

Ингредиенты (на 1 порцию):

Семена чиа – 3 ст.л.

Миндальное молоко (несладкое) – 200 мл

Мёд или кленовый сироп – 1 ч.л.

Свежие фрукты (киви, апельсин, ягоды) – 100 г

Калорийность: около 220 ккал

Приготовление:

Смешайте семена чиа с молоком и мёдом.

Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь, чтобы пудинг загустел.

Перед подачей добавьте свежие фрукты.

Польза для сердца: Омега-3 в семенах чиа поддерживают сосуды, фрукты – источник витаминов и клетчатки.

3. Запечённые яблоки с корицей и орехами

Ингредиенты (на 1 порцию):

Яблоко – 1 среднее

Грецкие орехи (измельчённые) – 1 ст.л.

Корица – 0,5 ч.л.

Немного мёда (по желанию) – 1 ч.л.

Калорийность: около 150 ккал

Приготовление:

Вырежьте сердцевину яблока.

Заполните отверстие орехами, посыпьте корицей и полейте мёдом.

Запекайте в духовке при 180°С около 20 минут до мягкости.

Польза для сердца: яблоки содержат пектин и антиоксиданты, орехи – полезные жиры.

4. Авокадо-шоколадный мусс

Ингредиенты (на 2 порции):

Спелый авокадо – 1 шт.

Какао-порошок (без сахара) – 2 ст.л.

Мёд или сироп агавы – 2 ст.л.