Кус-кус, карри, аджика и другие блюда со специями
Жанр:
Кулинария
Содержание книги:
1. Рецепт грушевого десерта на агар-агаре:
- Подготовка груш;
- Растворение агар-агара;
- Приготовление кардамонового семечка;
- Смешивание грушевого пюре с агар-агаром, куркумой и кардамоном;
- Заливка массы в формочки и охлаждение.
2. Рецепт фруктового мусса на агар-агаре:
- Измельчение фруктов (или ягод);
- Кипячение фруктового пюре с агар-агаром;
- Желирование массы.
3. Рецепт бананового торта без выпечки на агар-агаре:
- Приготовление коржа из миндаля, фундука, семечек, фиников, кураги и воды;
- Приготовление начинки из кокосового молока, миндального молока, сахара, кленового сиропа, корицы, ванильного экстракта, лимонного сока, бананов, агар-агара, арроута и миндального молока;
- Начинка выливается на корж, затем торт охлаждают.
Книга содержит рецепты десертов на агар-агаре, включая грушевый десерт, фруктовый мусс и банановый торт без выпечки. В каждом рецепте описаны подробности приготовления и необходимые ингредиенты. Рецепты также содержат советы по приготовлению и варианты замены некоторых ингредиентов.
1. Рецепт грушевого десерта на агар-агаре:
- Подготовка груш;
- Растворение агар-агара;
- Приготовление кардамонового семечка;
- Смешивание грушевого пюре с агар-агаром, куркумой и кардамоном;
- Заливка массы в формочки и охлаждение.
2. Рецепт фруктового мусса на агар-агаре:
- Измельчение фруктов (или ягод);
- Кипячение фруктового пюре с агар-агаром;
- Желирование массы.
3. Рецепт бананового торта без выпечки на агар-агаре:
- Приготовление коржа из миндаля, фундука, семечек, фиников, кураги и воды;
- Приготовление начинки из кокосового молока, миндального молока, сахара, кленового сиропа, корицы, ванильного экстракта, лимонного сока, бананов, агар-агара, арроута и миндального молока;
- Начинка выливается на корж, затем торт охлаждают.
Книга содержит рецепты десертов на агар-агаре, включая грушевый десерт, фруктовый мусс и банановый торт без выпечки. В каждом рецепте описаны подробности приготовления и необходимые ингредиенты. Рецепты также содержат советы по приготовлению и варианты замены некоторых ингредиентов.
Читать бесплатно онлайн Кус-кус, карри, аджика и другие блюда со специями - Коллектив авторов
Вам может понравиться:
- Рецепты-иллюзии - Эл Ли
- Кулинарные чудеса случайности - Эл Ли
- Заготовки на зиму из помидоров - Светлана Антонова
- Четыре вкуса года - Эл Ли
- Тропические десерты без выпечки - Романова Виктория
- Еда, ветер и чудеса: рецепты, вдохновлённые японской анимацией - Эл Ли
- Театральный роман - Михаил Булгаков
- Иван Васильевич - Михаил Булгаков
- Жена в наказание, или Дракон в наследство - Берта Свон
- Обещание - Наталья Дёмина