Все жанры Все авторы
Минеральные вещества и их влияние на организм человека - Татьяна Елисеева

Минеральные вещества и их влияние на организм человека

Страниц

155

Год

2022

Эта книга представляет собой непревзойденный исследовательский труд, посвященный изучению важнейших минеральных веществ и их воздействию на здоровье человека. Авторы провели тщательный анализ современной специализированной литературы и самых последних научных данных, чтобы предоставить читателям самую полную и достоверную информацию.

Одним из ключевых аспектов, обсуждаемых в этой книге, является указание на источники каждого из этих минеральных элементов в природе. Здесь вы найдете подробные описания наиболее рекомендуемых натуральных источников, которые помогут вам легко укрепить свое здоровье и поддерживать его в оптимальном состоянии.

Кроме того, авторы книги осветили вопрос о применении микро- и макроэлементов в различных сферах медицины, а также эффективности их использования при лечении различных заболеваний. Великолепное исследование поможет вам лучше понять, как использовать эти элементы для укрепления вашего здоровья и борьбы с различными недугами.

Строгое следование авторами принципу достоверности и актуальности данных является непременным требованием этой книги. Они полностью полагались на информацию, подтвержденную авторитетными зарубежными источниками, последними научными статьями и рецензируемыми журналами. Все это гарантирует, что каждая фактическая справка, изложенная в книге, является надежной и обоснованной.

Необходимо отметить, что администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за содержание этой книги. Кроме того, прежде чем применять любые из описанных в книге методов и подходов, рекомендуется обязательно проконсультироваться со специалистом, так как могут существовать медицинские противопоказания.

В целом, эта книга является незаменимым руководством для тех, кто стремится понять важность минеральных веществ и их воздействие на организм человека. Великолепно исследованная исчерпывающая информация делает ее обязательным чтением для всех, кто стремится сохранить и улучшить свое здоровье.

Читать бесплатно онлайн Минеральные вещества и их влияние на организм человека - Татьяна Елисеева

Алюминий (Al)



Это один из наиболее распространенных металлов в окружающей среде. Сегодня он вездесущ и его уровни увеличиваются из-за влияния человека на природу, что не сулит ничего хорошего для здоровья. Нейротоксический агент способен накапливаться в головном мозге, провоцировать болезни и мешать усвоению других металлов.

Алюминий в организме – польза или вред

Микроэлемент не имеет важной функции или роли в организме, поэтому его содержание в любой части тела не считается нормой. Примерно 50% поступающего извне вещества концентрируется в костной ткани, а 25% – в легких (процент увеличивается с возрастом). Небольшая концентрация может быть безвредной, а степень поглощения зависит от формы и многих факторов: питания, наличия в рационе таких хелаторов, как лимонная и молочная кислота. [1]

С током крови элемент переносится в почки, которые выводят большую его часть. Если их функции снижены, процесс ухудшается, что приводит к токсической нагрузке. [2, 3]

Анализы на содержание алюминия

Существует несколько способов определения интоксикации металлом:

• биопсия кости;

• анализ крови, мочи.

При симптомах, указывающих на отравление металлом, врач может назначить анализ крови. Однако этот показатель не демонстрирует нагрузку на органы – для подтверждения диагноза необходимо проверять костный мозг.

Алюминий в еде и окружающей среде

Человек получает токсин из разных источников:

• овощей, фруктов, питьевой воды и обработанных продуктов (колбас, сыров и т.д.);

• пищевой упаковки;

• алюминиевой фольги;

• кухонной утвари, противней;

• косметики – антиперспирантов, солнцезащитных кремов, зубной пасты;

• лекарств – антацидов для лечения кислотозависимых заболеваний ЖКТ и др.

Металл попадает в пищу разными способами, а не только естественным образом из почвы. Уровни могут быть выше из-за использования пищевых добавок (сульфатов, фосфатов и т.д.), приготовления еды в посуде из алюминия, хранения в алюминийсодержащих контейнерах и жестяных банках. Больше всего люди подвергаются воздействию алюминия через добавки, которые признаны безвредными, но таят потенциальную опасность. [4]

В результате подкисления почв соединение попадает в водную среду, что приводит к его накоплению в рыбе, морских растениях. Уровень в питьевой воде тоже растет – для очистки в нее добавляют сульфат алюминия. Ученые считают, что воздействие вещества на человека в основном пищевое – на питьевую воду приходится менее 5% перорального приема. [5, 6]

Алюминий в продуктах – какой еды стоит опасаться?

Наибольшее содержание металла обнаружено в овощах, рыбе, морепродуктах, корнеплодах и клубнеплодах. Концентрация в различных видах рыбы, морепродуктах, мясе зависит от происхождения. Животные накапливают минерал из тех же источников, что и человек. [7, 8, 9, 10, 11]

Содержание алюминия в овощах и фруктах зависит от сорта, поливной воды и почвы. Самые высокие концентрации были обнаружены в Испании на Канарских островах, где почва кислая из-за ее вулканической природы. [13, 14, 15]

Вы также можете не осознавать, что часть элемента попадает в продукты во время готовки – поступает из фольги, сковородки, кастрюли и даже столовых приборов. Это особенно касается кислой и острой еды. [12]

Содержание алюминия в продуктах растительного и животного происхождения

Вам может понравиться: