Все жанры Все авторы
Лучшие рецепты салатов из свеклы. Сборник - Людмила Дубровская

Лучшие рецепты салатов из свеклы. Сборник

Страниц

20

Год

—

Лучшие рецепты салатов из красной свеклы: полезные блюда для здоровья и красоты. Салаты из свеклы - не только вкусно, но и полезно! Благодаря богатому комплексу витаминов и минералов, таким как железо, кобальт, фолиевая кислота и аминокислоты, свекла обладает лечебными свойствами. Этот корнеплод оказывает положительное воздействие на обмен веществ и кроветворение, помогая бороться с малокровием. Рекомендуется употреблять свеклу в виде салатов, винегретов или свекольников для тех, кто страдает ожирением, гипертонической болезнью, а также заболеваниями печени и почек. Вдохновляйтесь и творите кулинарные шедевры, заботясь о своем здоровье!

Читать бесплатно онлайн Лучшие рецепты салатов из свеклы. Сборник - Людмила Дубровская

Составитель Людмила Александровна Дубровская


ISBN 978-5-4490-2647-7

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Салат из свеклы, селедки и яблок1


Пищевые ингредиенты, которые будут нужны

Свекла – 300 г.

Филе селедки – 100 г.

Зеленое яблоко – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Растительное масло – 2 ст. л.

Зерновая горчица – 1 ч.л.

Уксус – 1 ч.л.

Соль, перец – по вкусу.

А теперь готовим Салат из свеклы, селедки и яблок

Этап 1. Свеклу помыть, плотно завернуть в фольгу, и запечь в духовке 1—1,5 часа в зависимости от размера свеклы (или можно отварить свеклу в кастрюле). Остудить и очистить. Затем порезать тонкой соломкой.

Этап 2. Филе селедки порезать небольшими длинными кусочками.

Этап 3. Яблоко очистить от кожуры, порезать тонкой соломкой.

Этап 4. Лук почистить, порезать полукольцами. Залить кипятком на две минуты (это делается, для того чтобы лук стал менее острый, можно этого не делать). Затем воду слить.

Этап 5. Для заправки смешать растительное масло, горчицу, уксус.

Этап 6. Положить в салатник свеклу, селедку, яблоко, лук. Полить заправкой, перемешать.

Этап 7. Желательно чтобы салат настоялся примерно 20—30 минут.

Салат «Селедка в жилетке»2


Пищевые ингредиенты, которые будут нужны

Картофель – 3—4 шт.

Морковь – 2 шт.

Свекла – 1 шт.

Филе сельди – 450 г.

Яйца – 4 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр колбасно-копченый – 120 г.

Свежий укроп – маленький пучок.

Сметана 20% – 200 мл.

Майонез – 100 мл.

Помидорки черри – 2—3 шт. (для украшения).

Соль – по вкусу.

А теперь готовим Салат «Селедка в жилетке»

Этап 1. Отварить картофель, морковь, свеклу, остудить и очистить от кожуры. Затем натереть на мелкой терке по отдельности.

Этап 2. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и часть яиц нарезать кольцами для украшения. Остальные яйца натереть на мелкой терке.

Этап 3. Копченый сыр натереть на мелкой терке.

Этап 4. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Положить лук в небольшую миску, залить кипящей водой, накрыть крышкой и оставить на 10—15 минут. Затем откинуть на сито, промыть под струей холодной воды, дать стечь жидкости. Вновь переложить лук в миску и залить уксусом, разведенным водой (уксус 9%-ный 1 часть и 2 части кипяченой холодной воды, например, 2 столовые ложки уксуса и 4 столовые ложки воды). Так лук будет мариноваться.

Этап 5. Филе сельди небольшую часть нарезать тонкими ломтиками для украшения верха салата, а остальную нарезать мелкими кусочками, которые пойдут на прослойку в салате.

Этап 6. Часть укропа мелко нарезать.

Этап 7. Приготовить соус, смешав сметану и майонез (их соотношение можно регулировать по собственному вкусу).

Этап 8. Картофель, половину рубленого укропа и немного соуса смешать. Картофельный слой готов.

Этап 9. Нарезанную кусочками сельдь, лук, вторую половину рубленого укропа и немного соуса смешать. Селедочный слой готов.

Этап 10. Морковь, половину натертого сыра и немного соуса смешать. Морковный слой готов.

Этап 11. Свеклу смешать с майонезом.

Этап 12. Рубленое яйцо, вторую половину сыра и немного соуса смешать. Яичный слой готов.

Этап 13. Салат собирается слоями в виде горки: картофельный слой, селедочный слой, морковный слой, Свекольный слой, яичный слой.

Этап 14. Верх салата украсить так: Присыпать рубленым яйцом, уложить ломтики селедки, по краю украсить кольцами яйца и ломтиками черри, добавить веточки зелени.

Вам может понравиться: