Все жанры Все авторы
Все об обычной капусте - Иван Дубровин

Все об обычной капусте

Страниц

55

Год

—

Овощи играют важную роль в нашей жизни, и один из самых обычных овощей, капуста, имеет множество удивительных свойств и применений. В новой уникальной книге "Капуста: открытия, рецепты и секреты" вы обнаружите бесценные сведения о различных видов капусты - белокочанной, цветной, брюссельской, морской капусты и даже кольраби.

Не только вкусная, но и полезная, капуста является отличным источником важных витаминов и питательных веществ, которые оказывают благотворное влияние на наше здоровье и красоту. Кроме того, эти овощи широко используются в косметической и медицинской индустрии благодаря своим полезным свойствам.

"Капуста: открытия, рецепты и секреты" - это бесценное руководство, которое научит вас творческому использованию капусты для поддержания здорового образа жизни и красоты. Благодаря разнообразным, уникальным и проверенным рецептам, представленным в книге, вы сможете приготовить самые изысканные и вкусные блюда, которые станут настоящими шедеврами вашей кулинарии.

Но это еще не все! "Капуста: открытия, рецепты и секреты" также предлагает увлекательную экскурсию в мир капусты, раскрывая множество интересных фактов о происхождении, истории и культурных традициях, связанных с этим чудесным овощем. Узнайте о его роли в различных кухнях мира и о том, как капуста влияет на здоровье и красоту в разных культурах.

"Капуста: открытия, рецепты и секреты" - это не просто книга о капусте, это целое исследование, которое захватит ваше воображение и разнообразит вашу кулинарную практику. Откройте для себя богатство и красоту этого простого, но фантастического овоща вместе с нами.

Читать бесплатно онлайн Все об обычной капусте - Иван Дубровин

ВСТУПЛЕНИЕ

Капуста весьма частый гость на нашем столе. А много ли мы знаем о ней? Предполагается, что первыми начали возделывать капусту древние египтяне еще задолго до нашей эры. Капуста считалась изысканным блюдом и подавалась на десерт. Египтяне верили, что капуста обладает особенной целебной силой и может изгнать из тела любую болезнь и продлить молодость.

Римские легионеры регулярно употребляли в пищу капусту, так как считалось, что она делает людей более крепкими и выносливыми. Отправляясь в поход, римский воин брал с собой специальный сосуд с лекарством, приготовленным из капусты. Снадобье хорошо залечивало раны и останавливало кровотечение.

Этот овощ известен и почитаем во многих странах и уголках земного шара. Разнообразные сорта капусты выращивают по всему миру. Даже за Полярным кругом любители капусты получают отличные урожаи «кольраби».

На Руси капуста считалась самым главным овощным блюдом. Народная пословица гласит: «Хлеб да капуста лиха не допустят». В православных монастырях хранились секреты приготовления и засолки капусты. Считалось, что особым вкусом обладают только исконно русские сорта этого овоща.

В капусте содержится большое количество витамина С, минеральных солей и необходимых кислот. Особенно это касается квашеной капусты, так как она содержит еще больше необходимых витаминов. Если вы будете съедать каждый день не менее 200 г квашеной или свежей капусты, удовлетворите суточную потребность организма в витамине С. Клетчатка поможет вывести из организма накопившиеся шлаки и восстановить работу кишечника.

Если вы склонны к полноте и хотите сбросить лишние килограммы, обязательно включите в свой рацион как можно больше капусты. Содержащаяся в ней кислота предотвратит образование жировых излишков.

На Руси капусту часто использовали как лекарственное и косметическое средство. Знахари готовили из нее специальные лекарства и снадобья, которые возвращали здоровье и молодость.

Русские красавицы хранили секреты приготовления специальных мазей и кремов, на основе капустного сока. В современной косметологии капусту часто используют для очищения кожи, восстановления структуры волос и выведения пигментных пятен.

Кроме привычной белокочанной капусты существует множество других, не менее полезных сортов. Цветная капуста содержит в себе большое количество витамина С и прекрасно усваивается организмом.

Листовая капуста содержит большое количество минеральных солей, кальций, калий и железо.

Брюссельская капуста считается блюдом гурманов и особо рекомендуется тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Краснокочанная капуста богата витаминами и используется как эффективное косметическое средство для кожи лица.

Савойская капуста содержит довольно много азотистых веществ и выводит из почек песок и камни.

В морской капусте содержится большое количество йода, фосфора и натрия. По возможности обязательно включайте в свой рацион морскую капусту.

Древнегреческие философы создавали целые трактаты, в которых рассказывалось о пользе и незаменимости этого ценного овоща, и описывали способы ее выращивания и сохранения всех полезных качеств капусты.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА КАПУСТА?

Капуста – настоящий кладезь всевозможных витаминов и полезных для здоровья веществ. Все знают, что человеческий организм – это сложный механизм, который перестанет бесперебойно работать, если нарушится определенное соотношение в нем органических и неорганических веществ, а для поддержания этого баланса нужно правильно питаться, снабжать свое тело полным набором необходимых для жизнедеятельности компонентов. Капуста является в этом нашим большим помощником, она доступна и не нуждается в особой обработке и приготовлении.

Вам может понравиться: