Книга описывает жизнь и профессиональную деятельность бармена Валерия Кайупова, который работает в сфере общественного питания и сервиса уже 30 лет. Автор рассказывает о том, как барменство стало его страстью и изменением его жизни. Книга также знакомит читателя с историей и искусством приготовления коктейлей, а также о том, как важно оборудовать и организовать бар в заведении для достижения успеха. Описывается основной и вспомогательный инвентарь бара, включая кофеварки, блендеры, соковыжималки, холодильники и другое оборудование, которое является неотъемлемой частью работы бармена и влияет на качество напитков и доходность заведения.
«BarBook» by Vall Kay – уникальный сборник рецептов коктейлей и напитков, созданный специально для профессионалов, любителей и тех, кто хочет украсить свой домашний бар. В этой книге вы найдете более 2 500 оригинальных рецептов, которые позволят вам расширить свой кулинарный опыт и сделать любое мероприятие незабываемым.
Среди рецептов вам доступны более 200 изысканных вариантов «MARTINI» и «WINE/CHAMPAGFNE coctails», которые станут настоящими гастрономическими шедеврами на вашем столе. Также вы сможете попробовать более 160 различных вариантов приготовления КОФЕ и Coffee Coctails, которые подарят вам уникальные вкусовые ощущения.
Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, то «BarBook» также предлагает вам широкий выбор алкогольных и безалкогольных вариантов. Вы сможете порадовать себя и своих гостей ароматными безалкогольными коктейлями, которые заряжают энергией и радостью.
Важно отметить, что все рецепты данной книги написаны на английском языке, что добавляет им дополнительну...
В книге "BarBook" автор Валерий A. Kayupov, известный профессиональный бармен и миксолог с 30-летним опытом работы в сфере общественного питания и сервиса, делится своими знаниями и опытом. Он рассказывает о том, как создать успешное заведение, посвященное барной культуре. Автор подчеркивает, что правильное оборудование и инфраструктура бара играют важную роль в общем успехе заведения. Приведены различные виды основного и вспомогательного инвентаря, необходимого для профессиональной работы барменов, такие как кофеварки, блендеры, миксеры, соковыжималки, генераторы льда, барные и винные холодильники. Книга предоставляет информацию и рекомендации по выбору качественного оборудования, которое будет не только отличаться функциональностью, но и дополнять атмосферу заведения, привлекая внимание посетителей и способствуя увеличению прибыли. "BarBook" станет полезным руководством для всех, кто интересуется барной культурой и стремится создать успешное барное заведение.
