Это учебное пособие разработано специально для студентов, изучающих такие направления, как "Продукты питания животного происхождения" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Оно также полезно для работников молочных лабораторий и специалистов, занятых в сферах производства и переработки молока. Пособие было одобрено учебно-методической комиссией факультета технологического менеджмента Ставропольского государственного аграрного университета, что подтверждает его высокое качество и актуальность.
Наше пособие предлагает полный комплект знаний и навыков, необходимых для успешного освоения указанных направлений. С его помощью вы познакомитесь с основными аспектами производства и переработки продуктов питания животного происхождения, а также изучите технологии, применяемые в сельскохозяйственной продукции. Мы подробно рассмотрим все этапы производства, начиная от сбора сырья до готовой продукции, и расскажем о современных методах и технологиях, применяемых...
Наше пособие предлагает полный комплект знаний и навыков, необходимых для успешного освоения указанных направлений. С его помощью вы познакомитесь с основными аспектами производства и переработки продуктов питания животного происхождения, а также изучите технологии, применяемые в сельскохозяйственной продукции. Мы подробно рассмотрим все этапы производства, начиная от сбора сырья до готовой продукции, и расскажем о современных методах и технологиях, применяемых...
50 страниц