Елена Горелкина читать книги онлайн бесплатно

При изучении данной книги, начинающие предприниматели смогут получить полное и разностороннее представление о ресторанном бизнесе. Автор, обладая значительным опытом в данной сфере, делится не только теоретическими знаниями, но и практическими советами, которые помогут справиться с принципиально важными этапами создания и развития собственного предприятия питания.

В книге приводятся реальные истории успешных рестораторов, собранные автором, что позволяет читателю извлечь уроки из чужого опыта и избежать многих ошибок. Более того, автор добавляет собственные комментарии и аналитическую информацию, основанную на последних тенденциях ресторанного бизнеса и маркетинга.

Начиная с выбора концепции ресторана и правильного расположения, и заканчивая созданием меню и обеспечением качественного обслуживания, данный источник информации дает четкое представление о ключевых шагах, необходимых для успешного старта и развития ресторанного предприятия.

Книга охватывает не только аспекты открытия ре...

В книге подробно исследуется высокий потенциал развития HoReCa, который является перспективным каналом и рынком сбыта. Она не только описывает успешные механизмы, используемые в России для развития этой сферы, но и развеивает распространенные мифы, которые омрачают взгляды многих предпринимателей и менеджеров.

Выделяющаяся черта этой книги – это интервью со специалистами, имеющими огромный опыт в сфере продаж и закупок в HoReCa. Они делятся реальными примерами успешного и неуспешного ведения бизнеса. Эти увлекательные истории помогают читателю получить ценные советы и найти вдохновение для развития своего бизнеса в этой области.

Эта книга затрагивает интересы директоров и менеджеров компаний, занимающихся поставками продукции и оборудования в отели, кафе и рестораны. Однако, она также будет полезна и бизнесменам, которые рассматривают возможности успешного вхождения на рынок HoReCa и стремятся представить продукцию своей компании в этой сфере.

Книга представляет собой уникальный исс...