Аппетит на поводке. Узнайте, как перестать заедать проблемы и нормализовать свой вес

Автор

Страниц

35

Год

2025

Оскар Уайльд говорил: «Единственный способ избавиться от искушения – поддаться ему». Эта мысль находит новое прочтение в книге Жан-Филиппа Зермати, который является диетологом и экспертом в области расстройств пищевого поведения. Автор настоятельно утверждает, что если бы мы вняли мудрости классика, проблема избыточного веса могла бы стать менее актуальной.

Зермати подчеркивает, что строгий контроль над питанием в большинстве случаев оказывается бесполезным. Ограничивая себя в еде и подавляя свои желания, мы лишь провоцируем себя на усиление тяги к пище, что рано или поздно приводит к срывам и перееданию. По его наблюдениям, многие из нас едят даже тогда, когда не чувствуют голода. Это происходит из-за эмоциональной привязанности к еде – зачастую мы стремимся заесть свои переживания, и только высококалорийные сладости или жирные блюда могут обеспечить необходимое душевное успокоение.

Заблуждение, что здоровое питание всегда ведет к снижению веса, также развеивается в книге: Зермати приводит примеры, когда люди поправлялись, употребляя даже свежие органические продукты, в то время как на полуфабрикатах можно успешно контролировать массу тела.

Каждое из этих утверждений автор сопровождает результатами научных исследований и примерами из своей практики, демонстрируя, как важно понимать собственные потребности и эмоциональное состояние, чтобы достичь здорового веса без жестких ограничений и диет. Книга предоставляет практические рекомендации и установки, которые могут помочь любому желающему наладить гармоничные отношения с пищей.

Издание доступно в формате PDF A4, содержащее сохраненный оригинальный дизайн книги, что позволяет легко ознакомиться с материалом в удобном для чтения формате.

Читать бесплатно онлайн Аппетит на поводке. Узнайте, как перестать заедать проблемы и нормализовать свой вес - Жан-Филипп Зермати

Жан-Филипп Зермати

психотерапевт, врач-диетолог, специалист по РПП

Здоровье на поводке. Укроти свои болезни

Osez manger, libérez – vous du contrôle

by Jean-Philippe Zermati

В оформлении обложки использована иллюстрация:

Irina Popova st / Shutterstock / FOTODOM

Используется по лицензии от Shutterstock / FOTODOM

Перевод с французского Д. В. Бондаревского

Введение

Современные методы борьбы с лишним весом и ожирением приводят только к усугублению проблемы.

Почему некоторые люди более склонны к ожирению, до сих пор не разгадано до конца. Приводят самые разные причины: неправильное питание, малоподвижный образ жизни, нехватка сна, эндокринные нарушения, изменения микрофлоры, долгие часы перед экраном компьютера и других цифровых устройств, генетические аномалии, нарушения работы мозга и т. д. Возможно, объяснение в совокупности всех вышеперечисленных факторов, или скоро будет выявлено нечто новое, неизвестное науке на сегодняшний день.

Ученые сходятся на том, что мы имеем дело с комплексным заболеванием, распространение которого не удается остановить ни в одной стране никакими медико-санитарными мерами или терапией. Между тем для любой комплексной проблемы найдется простое, прямое и… ошибочное решение.

Чтобы мы смогли похудеть, настоятельно рекомендуют обращать внимание на то, что мы едим, и следить за количеством потребляемых нами сахаров и жиров.

Мы должны заставить свой вес не выходить за пределы обозначенных нами параметров и в случае необходимости соблюдать диету для похудения. Мы должны бороться с желанием заедать эмоции – в противном случае придется обращаться к психотерапевту. Мы должны прислушиваться к чувству голода и насыщению. И все это исключительно за счет силы воли.

В конечном счете все эти предписания приводят только к усилению пищевой тревоги. Как только у нас возникает желание похудеть или сохранить прежний вес не полнея, мы задаем себе тысячу вопросов, из-за которых перестаем получать удовольствие от еды. Мы теряем способность есть легко и беззаботно. Удовольствие начинает вызывать чувство вины. Нам говорят, что у нас есть право на удовольствие, но только при условии, что мы осознаем его последствия и затем принимаем соответствующие решения: «Сегодня я могу порадовать себя вкусной едой, но завтра не позволю себе ничего лишнего».

Более того, несмотря на стремление к самоконтролю и волевые установки, вместо планомерного похудения человек продолжает постепенно полнеть, что подталкивает к мыслям о том, что предпринимаемых усилий недостаточно, явно не хватает необходимой силы воли – ведь только она может помочь в борьбе с лишним весом.

А теперь давайте представим, что именно эти волевые установки мешают нам похудеть и в конечном счете являются причиной увеличения веса. Может быть, надо, напротив, отказаться от полного контроля пищевого поведения? Вы сразу же возразите, что не полнеть и тем более похудеть в таком случае уж точно не получится. Один из моих пациентов как-то заметил: «Если я перестаю обращать внимание на свое пищевое поведение, я снова полнею. Но даже если я по-прежнему обращаю внимание на то, что я ем, я все равно полнею».

Продолжить чтение

Вам может понравиться: