Все жанры Все авторы
Свободная касса! По ту сторону знаменитого прилавка - Василий Ворон

Свободная касса! По ту сторону знаменитого прилавка

Страниц

110

Год

2023

McDonald's is a worldwide chain of fast-food restaurants, famous all over the world. It is in this very place that the nickname of all modern Russian cashiers, "Svobodnaya kassa!" ("Free cashier!"), was born, which became the headline of the book. This restaurant shocked Soviet people with its unusual food and work organization, as it was the first enterprise of its kind to break through the "Iron Curtain". The book tells the story of how they achieved such fast service, how the legendary enterprise was structured from within, and contains numerous anecdotes ranging from funny and incredible to sad and even tragic. The workers of the first restaurants led an interesting life, which included many things besides work: KVN tournaments, group outings to nature, discos, and more. The text recreates the unique atmosphere of the 90s with everything that was characteristic of that time. The author of the book worked at the very first restaurant on Pushkin Square, giving more than 5 years of his life to the company. It should be noted that the text contains profanity.

Добро пожаловать в мир McDonald's – всемирной сети закусочных, известной на просторах планеты. Именно здесь родилась кличка всех кассиров современной России «Свободная касса!», который сразу стал заглавием новой книги. В своё время, этот ресторан привёл в шок советских людей своей необычной едой и новаторской организацией рабочего процесса - он был первым предприятием такого типа, которому удалось прорваться сквозь «железный занавес». В замечательной книге под названием «Свободная касса!», вам будет рассказано, каким образом была достигнута высокая скорость обслуживания в ресторанах McDonald's, как устроено это легендарное предприятие изнутри, а ещё здесь собрано множество интересных историй - от весёлых и невероятных до грустных и даже трагичных. Ведь работники первых закусочных имели насыщенную, увлекательную жизнь, в которой помимо работы было много всего интересного: они участвовали в турнирах КВН, организовывали массовые выезды на природу, неустанно развлекались на дискотеках и так далее. Приятная особенность текста в том, что он воссоздаёт неповторимую, уникальную атмосферу 90-х годов со всеми особенностями и тенденциями того времени. Автор этой книги провёл более 5 лет работы в первом ресторане на Пушкинской площади, открывая для себя новое лицо McDonald's. Важно заметить, что текст содержит нецензурную брань.

Читать бесплатно онлайн Свободная касса! По ту сторону знаменитого прилавка - Василий Ворон

Предисловие от автора

Желая издать книгу про первый в России ресторан быстрого обслуживания, автор встал перед непреодолимой стеной, выстроенной со стороны этой самой компании. Компания пожелала, чтобы читатель ни при каких обстоятельствах не подумал, что всемирно известная компания хоть как-то причастна к изданию этой книги. В ответ Автор решил совсем не упоминать имя компании, дабы свести всевозможные риски на нет.

Изначально книга должна была содержать фотографии. Первым цензором выступило издательство, потребовав, чтобы автор предоставил разрешения всех авторов всех фотографий. Ввиду невозможности требования, автор решил отказаться от иллюстраций в книге.

Автор просит читателя простить его за эту игру в шпионов, никак не называя в книге всемирно известную компанию по производству быстрой еды. Не будем называть того, чье имя нельзя произносить…

При написании книги автор хотел передать атмосферу того времени, необычность нового для жителей России тех лет западного предприятия. Автор не ставил перед собой цель как-то опорочить или скомпрометировать всемиро известную закусочную. Книга полна дружелюбия и позитива, юмора и необидных шуток. Описанные технологии имели место более 25 лет назад и в наше время изменились, став еще более безопасными и эффективными для пользы посетителей всемирно известной сети.

В тексте все реальные имена заменены вымышленными.


другу Серёге с благодарностью

посвящается эта книга

У дверей в заведенье

Народа скопленье,

Топтанье и пар

Андрей Макаревич, «Кафе «Лира»

Давным-давно, в стольном граде Советской Империи, возле Пушкинской площади имелось кафе. Не ахти какое модное было оно, однако в него любили наведываться молодые советские люди чтобы выпить и закусить, и непременно пообщаться. Кафе имело название «Лира». В нем, кстати, снимали одну из сцен знаменитого советского телесериала «Семнадцать мгновений весны». Не бар Элефант, нет. Есть в сериале эпизод, где Штирлиц сидит в некоем баре у стойки, ожидая связного, чтобы получить важные сведения и передать необходимую информацию, и его пытается клеить (!) нетрезвая дама. Так вот, это было в «Лире».

Потом кафе закрыли, затеяли ремонт – даже не ремонт, а кардинальное переоборудование. Так начиналась не сказка, но быль.


Сегодня в России (и за ее пределами) живет достаточно большое количество людей в возрасте около сорока-пятидесяти лет, вполне состоявшихся личностей, которых объединяет не возраст. Объединяет их то, что именно они когда-то в лихие девяностые, вместо того, чтобы пытать паяльниками и утюгами должников и стоять на Тверской улице в неприличном наряде, трудились в первом в России предприятии быстрого питания близ Пушкинской площади. Будут врать те из них, кто не вспоминает то время с теплой улыбкой и замиранием сердца – они были молоды, горячи и сам черт был им не брат. Автор пришел на «Пушку» спустя год после открытия и не понаслышке знает подноготную. И для всех тех, кто оставил там частичку души, он с присущим ему юмором и задором опишет всё, что там было, потому что было многое и вспомнить есть что. Автор припомнит быт и тонкости работы, трудовые будни и праздники, легенды, байки, невероятные случаи, анекдоты и всё то, что делало ресторан на «Пушке» столь привлекательным и отчего сейчас каждый из тех, кто прошел ту школу, вспоминает прошедшее с ностальгией и теплотой.

Вам может понравиться: