Все жанры Все авторы
100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская

100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Страниц

65

Год

2014

Рахит, нарушения сна, беспокойство - все это последствия недостатка витамина D у детей. Но не только они подвержены этой опасности. Взрослые также подвержены рискам, связанным с недостатком этого важного витамина. Пародонтоз, остеопороз, преждевременное старение - все это может быть результатом недостатка витамина D в организме.

Но не стоит сразу прибегать к аптечным витаминам. Наиболее эффективным способом получения витамина D является его натуральный источник - пищевые продукты. Итак, в каких продуктах содержится больше всего этого витамина? И как правильно готовить эти продукты, чтобы витамин D правильно усваивался организмом?

В нашей уникальной книге, мы расскажем вам ответы на все эти вопросы. Более того, мы предоставим не только список продуктов, но и вкусные рецепты готовых блюд, чтобы вам было еще проще получить необходимый запас витамина D.

Не откладывайте заботу о вашем здоровье в долгий ящик. Информация, которую вы найдете в нашей книге, поможет вам предотвратить множество неприятностей, связанных с недостатком этого витамина. Задумайтесь о своем будущем и начните заботиться о своем организме уже сегодня!

Читать бесплатно онлайн 100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская

Предисловие

Витамины – необходимые организму вещества, обеспечивающие его нормальную жизнедеятельность. Таких веществ насчитывается более 30, и все они жизненно необходимы человеческому организму, входя в состав всех тканей и клеток, активизируя и определяя ход многих процессов. Витамины повышают стойкость организма при инфекционных заболеваниях, препятствуют процессам старения, атеросклероза, регулируют нормальный гомеостаз, определяют активность ферментов, участвуют в метаболизме аминокислот, жирных кислот, медиаторов, гормонов, фосфорных соединений, микроэлементов.

Большая часть витаминов поступает в организм человека из растений и незначительная часть – из продуктов животного происхождения. Более 20 витаминных веществ не могут быть синтезированы в организме человека, а другие синтезируются во внутренних органах, причем доминирующее значение в таких процессах имеет печень.

Учеными доказано, что лучше всего усваиваются те витамины, которые мы получаем из натуральных продуктов, в то время как таблетки зачастую выводятся, так и не успев хорошо перевариться и доставить организму необходимые вещества.

В последние десятилетия энергозатраты человека снизились в 2–2,5 раза, и так же должно было снизиться потребление пищи, иначе все это выльется в излишний вес и болезни. Однако если потребность в жирах и углеводах снизилась, то потребность в витаминах и микроэлементах осталась та же, ведь они необходимы для работы внутренних органов, выработки внутренних соков, хорошей нервной проводимости. Даже самый правильно построенный рацион, рассчитанный на 2500 килокалорий в день, дефицитен по большинству витаминов, по крайней мере, на 20–30 %.

Человеческому организму необходимы витамины: волосам – A, B>2, B>6, F, H; глазам – A и B; зубам – E и D, ногтям – A, D и C.

На кожу и на весь организм в целом благотворно действуют витамины A, B, B>12, E и F.

Витамин D имеет антирахитический эффект, также в последние годы доказано его иммуностимулирующее действие. Он участвует в синтезе интерферона, повышает активность естественных клеток-киллеров. Больше всего его содержат жирные сорта рыбы (или рыбий жир) и молоко (и молочные продукты).

Причины развития гиповитаминоза D: недостаточное образование витамина D в коже при длительном отсутствии солнца; длительное употребление продуктов с преобладанием углеводов.

Признаки гиповитаминоза D:

> – у детей рахит (нарушение у ребенка дневного и ночного сна, чрезмерная потливость, необоснованное беспокойство, снижение тонуса мышц. Позже появляются деформации костей черепа и грудной клетки (уплощение затылка, утолщение реберных хрящей в местах их соединения с костными частями рёбер);

> – у взрослых остеопороз (истончение костной ткани.

Взаимодействие витамина D и микроэлементов: витамин D улучшает усвоение кальция и фосфора.

Человеку необходима пища, питье, растительная пища, и из всего этого организм выделяет полезные вещества, в том числе и витамины. Витаминные травы – это кладезь полезных веществ и витаминов. К ним относятся шиповник, смородина, облепиха, одуванчик, крапива и другие. Травы начинают действовать, как минимум, после 10 дней приема настойки (отвара).

Полезно использовать составы из трав, содержащих витамин D.


♦ В июне и июле отжимать сок из надземной части люцерны посевной и принимать этот сок по 1 стакану 3 раза в день; в сок можно добавлять мед по вкусу.

Вам может понравиться: