Все жанры Все авторы
Веганские ужины: легко, вкусно, питательно - Любовь Снегирева

Веганские ужины: легко, вкусно, питательно

Страниц

40

Год

2025

Погрузитесь в увлекательный мир веганских ужинов, где каждый рецепт становится не просто блюдом, а настоящим проявлением заботы о себе и окружающей среде. Это руководство по растительной кухне откроет перед вами множество возможностей для создания не только вкусных, но и полезных угощений, которые наполнят вас энергией и придадут лёгкость.

В этой книге собраны рецепты, вдохновленные дарами природы, с главным акцентом на любовь к себе и близким. Рекомендуемые блюда просты в приготовлении и займут минимум времени, что идеально подходит для тех, кто хочет наладить гармонию в своей жизни через еду.

Каждое из ваших кулинарных творений будет сбалансировано по питательным веществам и калориям, сочетая невероятные вкусы и полезные компоненты. Вы не только найдете пошаговые инструкции, но и множество полезных советов по здоровому питанию, креативной подаче и выбору ингредиентов.

Также, эта книга предложит вам идеи для создания уютных веганских ужинов с друзьями и близкими, превращая каждый прием пищи в праздник. Откройте для себя разнообразие, яркие вкусовые сочетания и натуральные компоненты, которые придадут вашим ужинам особую атмосферу. Вместе с этой сборкой кулинарных рецептов вы сможете исследовать новые горизонты в мире веганской кухни и поднять свое кулинарное мастерство на новый уровень!

Читать бесплатно онлайн Веганские ужины: легко, вкусно, питательно - Любовь Снегирева

Веганские тако с фасолью и авокадо Калорийность: 350 калорий на порцию Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты: 6 кукурузных тортильяс 1 банка красной фасоли (200 г) 1 авокадо 1 помидор 1/2 красного лука Листья салата (по вкусу) 1 ч. л. тмина 1 ч. л. паприки 1 ст. л. оливкового масла Сок 1 лайма Соль и перец по вкусу Приготовление:

В небольшой сковороде разогрей оливковое масло, добавь красный лук и обжаривай до мягкости, около 3-4 минут. Добавь фасоль (предварительно промытую и отцеженную), тмин, паприку, соль и перец. Обжаривай всё вместе ещё 5-7 минут. Пока фасоль готовится, нарежь авокадо и помидор кубиками. Листья салата промой и обсуши. Разогрей тортильи на сухой сковороде или в микроволновке. На каждую тортилью выложи слой фасоли, добавь нарезанное авокадо, помидор, салат и немного сока лайма. Подавай горячими, при желании укрась зеленью. Советы:

Можно добавить соус с тахини или сальсу для дополнительного вкуса. Для остроты можно добавить немного чили или перца халапеньо. Такой ужин лёгкий, питательный и отлично подходит для веганов.


Веганская паста с соусом из кешью Калорийность: 400 калорий на порцию Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты: 200 г пасты (по желанию, можно использовать цельнозерновую или безглютеновую) 100 г сырых кешью 1 стакан воды 1 ст. л. оливкового масла 1 зубчик чеснока 1/2 лимона (сок) 1/2 ч. л. куркумы 1/4 ч. л. соли Черный перец по вкусу Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения Приготовление:

Замочи кешью в воде на 15-20 минут. После этого слей воду и помести орехи в блендер. Добавь в блендер 1 стакан воды, чеснок, лимонный сок, куркуму, соль и перец. Смешивай до получения кремообразной консистенции. Если соус слишком густой, можно добавить еще немного воды. Отвари пасту согласно инструкции на упаковке. Разогрей оливковое масло в сковороде и слегка обжарь пасту в течение 2-3 минут, чтобы она немного подрумянилась и стала более ароматной. Переложи пасту в большую миску, добавь соус из кешью и тщательно перемешай. Подавай с нарезанной зеленью. Советы:

Можно добавить жареные овощи, такие как кабачки, баклажаны или шпинат, чтобы сделать блюдо более насыщенным. Для аромата можно добавить немного дрожжевого порошка, чтобы имитировать вкус сыра.

Веганский рис с овощами и тофу Калорийность: 380 калорий на порцию Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты: 1 стакан риса жасмин (или любого другого) 200 г тофу (твердый) 1 морковь 1 болгарский перец 1/2 стакана брокколи 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. кунжутного масла 1 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. имбиря (тертого) 2 ст. л. кунжута 1 зубчик чеснока Соль и перец по вкусу Приготовление:

Отвари рис согласно инструкции на упаковке. Нарежь тофу кубиками и обжарь его в оливковом масле на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Морковь и болгарский перец нарежь соломкой, а брокколи раздели на небольшие соцветия. В сковороде разогрей кунжутное масло и обжарь чеснок и имбирь в течение 1-2 минут. Затем добавь морковь и перец, жарь ещё 5-7 минут. В сковороду добавь брокколи и жарь всё вместе ещё 3-5 минут, чтобы овощи слегка размягчились, но оставались хрустящими. Добавь в сковороду тофу и рис, полей соевым соусом, перемешай и жарь ещё 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались. Подавай блюдо, посыпав кунжутом. Советы:

Вам может понравиться: