РЕЦЕПТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Салат из свеклы с орехами и зернами

Ингридиенты:

–Свекла (2 средние, около 300г)-120 ккал

–Грецкие орехи (30 г)-200 ккал

–Семена кунжута (10 г)-50 ккал

–Оливковое масло (1 ст.ложка,15 мл)-120 ккал

–Соль,перец по вкусу

–Зелень (по желанию)

Калорийность: около 250 ккал на порцию (4 порции)

Время приготовления: 30 минут

Приготовление:

–свеклу отварите или запеките до готовности,отстудите и нарежте.

–орехи поджарте

–смешайте все ингридиенты и подавайте с зеленью.

Запеченая свекла с чесноком и тимьяном

Ингридиенты:

–свекла (3-4 средние, около 400 г)-160 ккал

–чеснок (3 зубчика)-13 ккал

–тимьян ( по вкусу)

–оливковое масло (1,5 ст. ложки)-120 ккал

–соль,перец по вкусу

Калорийность: около 180 ккал на порцию (4 порции)

Время приготовления: 50 минут

Приготовление:

–разогрейте духовку до 200 градусов

–свеклу очистите и нарежте,смешайте с остальными ингридиентами.

– запекайте 30-40 минут, пока не станет мягкой.

Салат из свеклы с брынзой и орехами

Ингридиенты

–свекла отварная или запеченая (200 г) – 88 ккал

–брынза (100 г) – 260 ккал

–оливковое масло ( 2 ст. л ) – 180 ккал

– зелень, лимонный сок – 10 ккал

Калорийность:290 ккал на порцию,если разделить на 3 части

Время приготовления: 30 минут

Приготовление:

–положите свеклу в жаропрочную посуду, добавте немного воды, накройте крышкой и готовьте на максимальной мощности 10-15 минут

– проколите свеклу вилкой, чтобы проверить готовность

–отстудите свеклу

–нарежте свеклу кубиками

– нарежте брынзу кубиками

– измельчите грецкие орехи

– выложите на тарелку рукколу,сверху – свеклу и брынзу

– посыпте салат орехами

– смешайте все ингридиенты

– подавайте готовый салат на стол.

Салат сочетает в себе сладость свеклы,соленость брынзы и хрустящую текстуру орехов,что делает его только полезным,но и очень вкусным.

Свекольный суп-пюре

Ингридиенты:

–свекла (300 г ) – 132 ккал

–морковь (100 г )-35 ккал

–картофель (200 г) – 160 ккал

–лук ( 50 г ) – 20 ккал

– чеснок ( 5 г ) – 7 ккал

–оливковое масло ( 1 ст. л)-90 ккал

– вода – 0 ккал

Калорийность: 444 ккал на весь суп (110- 150 ккал на порцию)

Приготовление:

–нарежте лук и чеснок мелко

– морковь,картофель и свеклу очистите и нарежте кубиками

– в кастрюле разогрейте оливковое масло,обжарте лук и чеснок до прозрачности

– добавте морковь,картофель и свеклу,обжаривайте еще 5 минут.

– залейте овощи бульеном или водой,доведите до кипения

– уменьшите огонь и варите до мягкости овощей ( около 20-25 минут )

– снимите с огня, дайте немного отстыть и измельчите суп блендером до однородной консистенции

– верните суп на огонь,добавте соль и перец по вкусу,прогрейте,не доводя до кипения

– подавайте,посыпав свежей зеленью.

Этот суп-пюре богат витаминами и минералами,но отлично подходит для легкого обедаили ужина.

Запеканка из творога и свеклы

Ингридиенты:

–свекла ( отварная или запеченая ) – 200 г (88 ккал )

– творог ( 2-5% жирности ) – 300г – (300 ккал )

– яйца – 2 шт, ( 140 ккал )

– овсяные хлопья – 50 г (180 ккал )

– мед – 2 ст. л ( 120 ккал )

–ваниль – по вкусу

Калорийность:210 ккал на порцию

Время приготовления: 50 минут.

Пошаговое приготовление:

– отварите или запекайте свеклу, отстудите,затем натрите на мелкой терке

– в миске смешивайте творог,яйца,овсяные хлопья и мед до однородной массы

– добавляйте натертую свеклу и ваниль,снова тщательно перемешайте

– выложите смесь в форму для запекания, предварительно смазанную каплей масла или застеленную пергаментом