Заметки из винного погреба - Джордж Сентсбери

Заметки из винного погреба

Страниц

40

Год

2024

Английский филолог и литературный критик эпохи Викторианства Джордж Сентсбери (1845-1933) стал известен благодаря своему оригинальному произведению, посвященному алкоголю. Его книга «Заметки из винного погреба», изданная в 1920 году, представляет собой не только энциклопедический труд о спиртных напитках, доступных в Британии во второй половине XIX века, но и увлекательное повествование о его личной коллекции.

В этом изысканном произведении Сентсбери делится своими размышлениями о различных напитках, таких как херес и мадара, портвейн и виски, а также кларет, шампанское, бургундское, рейнское и мозельское вино, сидр и пиво. Он с большой тщательностью анализирует преимущества и недостатки каждого из них, рассматривает традиции их потребления, особенности производства и хранения.

Как истинный знаток своего дела, Сентсбери не ограничивается простым перечислением характеристик напитков. Он также указывает на их упоминание в мировой литературе, смешивая знания о культуре с умением тонко чувствовать искусство. Он утверждает, что любовь к великим литературным произведениям и страсть к качественному вину идут рука об руку, формируя идеальные черты настоящего джентльмена.

Кроме того, автор делает акцент на том, как алкогольные напитки влияли на социальные и культурные аспекты жизни викторианского общества, подчеркивая их роль в формировании досуга и общения. Тем самым, «Заметки из винного погреба» становятся не только каталогом элитных напитков, но и важным историческим документом о культуре того времени. Издание сохранено в формате PDF A4 с оригинальным оформлением книги, что позволяет читателям насладиться не только содержанием, но и эстетической составляющей этого уникального труда.

Читать бесплатно онлайн Заметки из винного погреба - Джордж Сентсбери

George Saintsbury

NOTES on A CEL LAR-BOOK

Trink!


Macmillan & Co.

1920


Книга выпущена в рамках совместной издательской программы Ad Marginem и ABCdesign


Перевод:

Владимир Петров



© George Saintsbury, 1920

© ООО «Ад Маргинем Пресс», 2024

Джордж Сентсбери: викторианство, литература и вино

Еще при жизни Джордж Сентсбери удостоился статьи в Британской энциклопедии. В 1911 году его именовали «самым авторитетным британским автором» из всех писавших о французской литературе, с добавлением: «Его исследования в области английской литературы не менее ценны». Со временем акценты несколько сместились, и в современном издании «Британники» Сентсбери называют «влиятельнейшим британским историком литературы и критиком начала ХХ века». Однако книга, предлагаемая вниманию читателя, посвящена, как явствует из названия, совершенно другому предмету. Кто же такой Сентсбери и чем он интересен сегодня?

Будущий писатель и критик, появившийся на свет в 1845 году, рос в достатке: его отец был служащим крупных компаний. От него Джордж унаследовал глубокую религиозность и консервативные убеждения. Правда, после смерти Сентсбери-старшего (сыну было тогда пятнадцать лет) положение семьи ухудшилось. Тем не менее он поступил в школу при чрезвычайно престижном Королевском колледже Лондона, а после нее – в Оксфордский университет. С самого детства он был неутомимым читателем и даже получил от школьных друзей прозвище «Словарь бесполезных знаний»; учение давалось ему легко.

Оксфорд наложил на Сентсбери глубокий отпечаток. Атмосфера старейшего из британских университетов, где образование было ориентировано в основном на гуманитарные науки и классические языки, прекрасно подходила ему. Среди студентов и преподавателей велись оживленные дискуссии на религиозные и эстетические темы, в которых Сентсбери с увлечением участвовал, заработав себе репутацию острослова и одновременно едва ли не религиозного фанатика (он неукоснительно посещал все церковные службы). Более того, Мертон-колледж, где он учился, славился лучшей в университете кухней. В «Заметках» можно найти много ностальгических воспоминаний об оксфордских временах. Закончив обучение, Сентсбери хотел остаться и преподавать в университете, но получил отказ – то ли из-за отсутствия влиятельных покровителей, то ли из-за крайне консервативных взглядов, а может быть, ввиду своей привычки разбрасываться, предпочитая широту знаний глубине. Впоследствии он еще дважды предпринимал попытки вернуться в альма-матер, и оба раза безуспешно.

Пришлось зарабатывать на жизнь иначе, тем более что к тому времени Сентсбери уже был женатым человеком (со своей супругой он проживет более полувека). Шесть лет Сентсбери учительствовал на острове Гернси, о котором сохранил самые приятные воспоминания (отголосок этого есть в «Заметках»: «… нашел земной рай на Гернси, где „можно упиться до бесчувствия за шесть пенсов“»). Остров посреди Ла-Манша, где не действовали британские законы, процветал в немалой степени за счет торговли и контрабанды. Жизнь была дешевой; Сентсбери имел много свободного времени и получил возможность познакомиться с некоторыми достаточно редкими для Англии напитками. Возможно, единственным поводом для сожаления стало то, что он так и не познакомился с Виктором Гюго, хотя знаменитый писатель, изгнанный из Франции, избрал своим местопребыванием именно Гернси, желая быть поближе к родине.