
Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2
"Калькуляционные карточки для организации горячего питания в дошкольных учреждениях в Москве: соблюдение норм вложения технологических карт и высокая точность определения себестоимости. Сокращение времени на оформление документов и формирование отчетов в организации горячего питания. Универсальный помощник для специалистов при организации сбалансированного питания."
Калькуляционные карточки – это инструмент, созданный специально для организации горячего питания в дошкольных образовательных учреждениях. Они разработаны с учетом норм вложения Технологических карт Сборника рецептур на продукцию для питания детей, а также в соответствии с Сборником технических нормативов.
Карточки предлагают 219 вариантов блюд, что позволяет предприятию разнообразить горячее питание и обеспечить высокую точность определения себестоимости трехразового питания для любого числа питающихся. Благодаря этому, повторное приготовление первых, вторых блюд и салатов становится практически невозможным.
Одним из основных преимуществ использования калькуляционных карточек является сокращение времени на оформление первичных учетных документов технологического процесса и на формирование отчетов материально-ответственных лиц. При полном соблюдении норм и рекомендаций, организация горячего питания в дошкольном образовательном учреждении становится гораздо более эффективной и удобной.
Наконец, книга с калькуляционными карточками является универсальным помощником для специалистов, работающих над организацией сбалансированного питания на научной основе. Она предоставляет все необходимые инструменты и рекомендации для успешного проведения этого процесса.
Калькуляционные карточки – это инструмент, созданный специально для организации горячего питания в дошкольных образовательных учреждениях. Они разработаны с учетом норм вложения Технологических карт Сборника рецептур на продукцию для питания детей, а также в соответствии с Сборником технических нормативов.
Карточки предлагают 219 вариантов блюд, что позволяет предприятию разнообразить горячее питание и обеспечить высокую точность определения себестоимости трехразового питания для любого числа питающихся. Благодаря этому, повторное приготовление первых, вторых блюд и салатов становится практически невозможным.
Одним из основных преимуществ использования калькуляционных карточек является сокращение времени на оформление первичных учетных документов технологического процесса и на формирование отчетов материально-ответственных лиц. При полном соблюдении норм и рекомендаций, организация горячего питания в дошкольном образовательном учреждении становится гораздо более эффективной и удобной.
Наконец, книга с калькуляционными карточками является универсальным помощником для специалистов, работающих над организацией сбалансированного питания на научной основе. Она предоставляет все необходимые инструменты и рекомендации для успешного проведения этого процесса.
Читать бесплатно онлайн Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2 - Ольга Владимировна Рассолова, Михаил Владимирович Рассолов
Вам может понравиться:
- Технологический учёт. Набор «Полуфабрикат». Группа потребителей от 3-х до 7 лет. Часть 1 - Ольга Владимировна Рассолова, Михаил Владимирович Рассолов
- Гидравлика - Коллектив авторов
- Грузовые автомобили. Освещение, сигнализация, контрольно-измерительные приборы - Илья Мельников
- Жестяницкие работы. Техника безопасности и противопожарные мероприятия - Илья Мельников
- Незамерзающие теплоносители - Сергей Беликов
- Основы дизайна. Художественная обработка металла. Учебное пособие - Михаил Ермаков
- Как отопить загородный дом - О. Платонов
- Краткое содержание «Создание управленческого консалтинга» - Библиотека КнигиКратко
- Краткое содержание «Структура в кулаке» - Библиотека КнигиКратко
- Хранитель королевства Азза - Ирина Чилигина
- Машенька и Йети - Алина Загайнова