
Старое житье
Жанр:
Русская классика /
Литература 19 века
В XVII столетии в русской кухне преобладала простота и неприхотливость. Основой питания простого народа был ржаной и ячменный хлеб с чесноком, а также ячменная кашица. Щи считались роскошным блюдом, особенно если в них присутствовало ржаное свиное сало. Во время военных действий войска питались сухарями и толокном.
По отзывам иностранных посетителей, русская кулинария представляла собой широкий ассортимент блюд, однако недостаток гигиены и интенсивный запах чеснока и лука делали многие из них практически непригодными для употребления. Более того, практически все блюда были приправлены конопляным маслом или прокисшим коровьим.
Не меньшую роль в русской кухне играли разнообразные замороженные десерты и прохладительные напитки, такие как кисель и мороженое. Кроме того, многие блюда готовились на открытом огне или на углях, что придавало им особый аромат и вкус. Таким образом, даже с простыми ингредиентами, русская кухня того времени удивляла своим разнообразием и оригинальностью.
По отзывам иностранных посетителей, русская кулинария представляла собой широкий ассортимент блюд, однако недостаток гигиены и интенсивный запах чеснока и лука делали многие из них практически непригодными для употребления. Более того, практически все блюда были приправлены конопляным маслом или прокисшим коровьим.
Не меньшую роль в русской кухне играли разнообразные замороженные десерты и прохладительные напитки, такие как кисель и мороженое. Кроме того, многие блюда готовились на открытом огне или на углях, что придавало им особый аромат и вкус. Таким образом, даже с простыми ингредиентами, русская кухня того времени удивляла своим разнообразием и оригинальностью.
Читать бесплатно онлайн Старое житье - Михаил Пыляев
Вам может понравиться:
- Наш театр в эпоху Отечественной войны - Михаил Пыляев
- Отец Суворова - Михаил Пыляев
- Стародавние старчики, пустосвяты и юродцы - Михаил Пыляев
- Старая Москва. Старый Петербург - Михаил Пыляев
- Полубарские затеи - Михаил Пыляев
- День генералиссимуса Суворова - Михаил Пыляев
- Исторические колокола - Михаил Пыляев
- Старая Москва. Рассказы из былой жизни первопрестольной столицы - Михаил Пыляев
- Козья ферма - Саша Чёрный
- «Илья Муромец» - Саша Чёрный
- Блаженные - Иван Бунин
- Несрочная весна - Иван Бунин
- Последняя осень - Иван Бунин
- Туфли - Никита Соколовский
- Таганский перекресток (сборник) - Вадим Панов
- Возвращение - Аркадий и Борис Стругацкие
- Грек - Александр Асмолов
- Гармония - Никита Степанюк