Царский кофе, чай и заговор. Сказки Каменной балки - Станислав Остраница

Царский кофе, чай и заговор. Сказки Каменной балки

Страниц

10

Год

В этом удивительном рассказе мы погружаемся в мир старинного казачьего хутора, где чай и кофе стали не просто обыденными напитками, а настоящими символами дружбы и единения людей. История о том, как казаки научились ценить эти благородные жидкости, полна ярких моментов и неожиданных поворотов.

Известно, что в былые времена у казаков существовали свои традиции, связанные с застольем и общением. Пиво и крепкие алкогольные напитки зачастую сопровождали праздники, но со временем, мудрые старики хмельной станицы пришли к выводу, что для поддержания духа и здоровья им стоит обратить внимание на более трезвые удовольствия. И вот тогда на столах начали появляться ароматный кофе и согревающий чай.

Не только великолепный вкус, но и известные целебные свойства этих напитков сыграли ключевую роль в их популяризации. Чай, настоянный на успокаивающих травах, помогал казачьим семьями избавиться от пагубной привычки к алкоголю, становясь своеобразным ритуалом вечера, когда под шумок за окном собирались вместе, делясь историями и жизненными заботами.

Может показаться, что эти истории – лишь фантазии, входящие в сборник «Сказки Каменной балки», однако на Донской земле часто можно услышать не одну такую повесть. Местные жители, будь то жители хутора или соседней станицы, с радостью поведают вам десятки, если не сотни рассказов, полных приключений и магии, где судьбы переплетались словно нити в ковре. Их мудрость и уникальные фольклорные традиции являются настоящим наследием, которое стоит беречь и передавать из поколения в поколение.

Нельзя не отметить, что казачьи обычаи и ритуалы по-прежнему живут в сердцах людей, а чай и кофе остаются неотъемлемой частью их культуры, служа связующим звеном между прошлым и настоящим, а также помогающим находить общий язык в самые непростые времена.

Читать бесплатно онлайн Царский кофе, чай и заговор. Сказки Каменной балки - Станислав Остраница

Дизайнер обложки создан с помощью сети Playground


© Станислав Остраница, 2024

© создан с помощью сети Playground, дизайн обложки, 2024


ISBN 978-5-0064-7589-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Часть первая

Рано утром вся наша улица, и весь хутор пах кофе. Кофе в хуторе – это святое. Бабушка говорила:

– Сроду эдак було.

Ее матушка кофе сама жарила и варила его по какому-то хитрому рецепту, полученному от какой-то дальней родни. И бабушка тоже сама жарила. Зеленый кофе ей привозил дядя Петя из Ростова. Где он его доставал, неизвестно, но у начальников в те времена были… как их там… привилегии.

Процесс обжарки происходил по субботам прямо с утра. Запах жаренного кофе стоял на всю улицу просто фантастический.

Вот, говорят, что в некоторых кофейнях распыляют специальные ароматизаторы, чтобы народ привлечь, а тут никаких ароматизаторов не надо было. Мне вот интересно, что там за кофе такой в кофейнях, если им ароматизатор понадобился?

По воскресеньям бабушку всегда навещал дед Иван, ее брат. Он приходил часам к девяти. Открывал калитку, проходил во двор и садился под тополями. Доставал свой кисет и сворачивал самокрутку. Никогда в дом не заходил не покурив.

Кофе не пили на завтрак. Это всегда после было. К нему предлагались конфеты или какая-то сладкая выпечка, но не пирожки.

Воскресный кофе – это у нас было настоящим ритуалом. Все садились за большой стол на веранде, дед Иван клал на стол свой кисет, бабушка приносила большой кофейник и вазочку с конфетами. Кто-то расставлял чашки с блюдцами. Кофе из блюдец никогда не пили, только из чашек, а вот чай почти все наливали в блюдца, чтобы остыл.

Я как-то налил кофе в блюдце, за что сразу же получил ложкой по лбу, а дед Иван еще смеялся, старый черт- что, Славка, получил. Мне нравились воскресные дни, гости, разговоры, конфеты. В остальные дни конфет у бабушки было не выпросить. Не то чтобы ей было жалко, но порядок должен быть соблюден – конфеты только по воскресеньям.

В будние дни на кофе к бабушке тоже всегда кто-то заходил. Тетя Наташа или кто-то из ближайших соседей. Иногда заходила бабушкина родная сестра, баба Нила. Помню, как бабушка стояла у окна и смотрела на улицу, а потом поворачивалась и если кто-то был в комнате, говорила, улыбаясь:

– Глякась, систрушка тащится!

Баба Нила была младшей сестрой и когда бабушку отправили к крестному работать поварихой, та по малолетству не работала и даже смогла грамоте выучиться. Бабушка же читать и писать так и не научилась. Ее родная мать говорила, что незачем, и не для чего.

На кой, тебе, говорила она, женихам письма писать чтоль? А вот младшую дочь научили. Странная логика, однако.

Кофе в хуторе заваривали в больших кофейниках или варили прямо в специальных чайниках. Иногда могли выпить по две или даже по три чашки. Кофейные чашки были редкостью, да и маленькие они.

Настоящие кофейные чашки были в хуторе только у учительницы немецкого. У нее был настоящий кофейный сервиз, который привез ее муж из Германии. И только она одна пила кофе из маленьких чашек и варила она его тоже по-особенному, не так как все. Кофе у нее был очень крепкий и горький, что было естественно – пила она его без сахара.

Моя матушка, когда приезжала в хутор, иногда заходила к ней, по старой памяти, и та угощала ее своим кофе. Меня тоже угощали и давали сахар, хотя это не помогало. Уж больно крепкий был, ее кофе.