Питание при заболеваниях почек - Илья Мельников

Питание при заболеваниях почек

Страниц

10

Год

Лечение почечных заболеваний с помощью специальной диеты играет ключевую роль в достижении положительных результатов. Каждый индивидуальный случай требует особого подхода врача, учитывая анализы и функциональное состояние почек пациента. Одной из основных составляющих такого питания являются регулирование уровня соли, белка и жидкости.

Воспалительные хронические заболевания почек, такие как нефрит, пиелиты, пиелонефрит и гломерулонефрит, могут протекать в двух стадиях развития. Первая стадия характеризуется сохраненной азотовыделительной функцией, при которой почки способны выводить из организма продукты обмена белка, такие как мочевина, мочевая кислота, креатинин, остаточный азот и прочие. Вторая стадия связана с хронической почечной недостаточностью, когда функция выделения азота нарушена, и почки сталкиваются с трудностями при выводе указанных веществ из организма.

Помимо этого, важно учитывать, что наш образ жизни и окружающая среда также оказывают влияние на состояние почек. Загрязнение воды и воздуха, неблагоприятные климатические условия и неправильное питание могут усугубить уже имеющиеся проблемы и замедлить процесс выздоровления. Поэтому, помимо соблюдения диеты, рекомендуется принимать меры по улучшению окружающей среды, в том числе использовать фильтры для очистки воды и воздуха, а также контролировать качество их составляющих.

В итоге, понимая важность лечебного питания и учета различных факторов, можно достичь эффективного контроля и улучшения состояния почек при различных заболеваниях. Врачи и пациенты должны внимательно следить за рекомендациями по диете и жизненному стилю, чтобы добиться максимально возможных результатов в лечении.

Читать бесплатно онлайн Питание при заболеваниях почек - Илья Мельников

ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОЧЕК С СОХРАНЕННОЙ АЗОТОВЫДЕЛИТЕЛЬНОЙ ФУНКЦИЕЙ

Если азотовыделительная функция почек сохранена, рекомендуется питание, главное назначение которого является щажение почки путем ограничения в пищевом рационе прежде всего продуктов, которые богаты экстрактивными веществами, а также исключения из него жареных и острых блюд, копченостей, различных приправ, бобовых, цветной капусты, редьки, щавеля, зеленого салата, лука, чеснока, сельдерея, натурального кофе, ржаного хлеба.

Из первых блюд наиболее приемлимы такие, как молочные и фруктовые супы, супы из овощей с крупами на овощном отваре, приправленные сметаной и вываренным, а затем поджаренным луком, борщи, свекольники, щи из свежей капусты с яблоками, лимонной кислотой. Из вторых блюд рекомендуются мясные блюда из говядины, телятины, нежирной свинины и баранины, птицы, рыбные блюда, а также блюда из яиц, крупяных и макаронных изделий. В качестве приправ к ним можно приготовить молочные, сметанные и овощные соусы, соус из вываренного лука. Овощи, за исключением тех, о которых шла речь, употребляют в сыром, вареном, запеченном и жареном видах, часто вместе с фруктами и ягодами. Для закусок особенно подходит кабачковая и баклажанная икра.

При заболеваниях почек весьма полезны молоко и молочные продукты – кефир, простокваша, сливки, сметана, творог, которые обладают и мочегонным действием, сладкие блюда и продукты – мед, сахар, варенье, конфеты. Кроме молока из напитков разрешаются кисель, компот, слабый чай. Из жиров для заправки блюд используют несоленое сливочное масло и масло растительное.

Пищу принимают 4–5 раз в день.

Недостаток в витаминах восполняют отваром плодов шиповника, ягодными и фруктовыми соками, свежими фруктами и ягодами.

При этом заболевании рекомендуется диета #7.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ (диета 7)

ПОНЕДЕЛЬНИК

Первый завтрак: каша рисовая молочная, сырок мясной, чай с сахаром.

Второй завтрак: пудинг творожный.

Обед: суп овощной, бефстроганов из вареного мяса, компот из сухофруктов.

Ужин: котлеты паровые рыбные, запеканка из макарон и творога, молоко.

На ночь: стакан сладкой простокваши.

ВТОРНИК

Первый завтрак: каша гречневая с молоком, котлеты морковные, чай с сахаром.

Второй завтрак: рыба отварная с картофелем.

Обед: борщ на мясном бульоне, бефстроганов, компот из сухофруктов.

Ужин: запеканка с мясом, творог со сметаной, чай со сливками.

На ночь: кефир.

СРЕДА

Первый завтрак: винегрет с отварной рыбой, творог со сметаной, томатный сок.

Второй завтрак: запеканка творожная.

Обед: суп молочный с вермишелью, курица с отварным рисом, компот из сухофруктов.

Ужин: запеканка картофельная, крупеник со сметаной, чай с молоком.

На ночь: простокваша.

ЧЕТВЕРГ

Первый завтрак: каша рисовая молочная, сырок мясной, чай с сахаром.

Второй завтрак: пудинг творожный.

Обед: суп овощной, бефстроганов из вареного мяса, компот из сухофруктов.

Ужин: котлеты паровые рыбные, запеканка из макарон и творога, молоко.

На ночь: стакан сладкой простокваши.

ПЯТНИЦА

Первый завтрак: плов овощной, творог с сахаром, фруктовый сок.

Второй завтрак: сладкий кефир.

Обед: щи вегетарианские свежие, вареная курица (60 г), компот из яблок.

Ужин: запеканка рисовая с творогом, напиток дрожжевой.

На ночь: стакан чернослива.

СУББОТА

Первый завтрак: каша гречневая с молоком, котлеты морковные, чай с сахаром.

Вам может понравиться: