Лучшая кухня мира

Читать бесплатно онлайн Лучшая кухня мира - Виктория Мартинез

Составитель Виктория Мартинез

© Виктория Мартинез, составитель, 2025

ISBN 978-5-4498-3052-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Вступление

Рецепты данной книги в течение нескольких лет собирались по городам и весям как России, так и зарубежья. Здесь представлены давно забытые нами блюда русской кухни, а также и никому не известные, но удивительно простые в приготовлении, блюда из дальних стран. Кроме того здесь Вы найдете большое количество полезных советов, которые помогут Вам сократить время в процессе «готовки», а также сделают ваши блюда еще вкуснее и дадут возможность получить удовольствие от приготовления.

Эта книга может быть как любимой книгой на полке вашей библиотеки, так и являться прекрасным подарком на любой праздник для любителей побаловать своих родных и гостей изысками на кухне. Также книга будет хорошей помощницей для начинающих хозяек. А пораскинув мозгами и проявив свою фантазию, каждое блюдо можно превратить в шедевр!

ЗАКУСКИ

Бутерброды

Смёрбрёд с яйцом

(Датский сендвич)

Потребуется:

12 треугольных кусочков серого хлеба,

8 вареных яиц,

5 шт помидоров среднего размера,

майонез,

зелень петрушки.

Способ приготовления: Ломтики хлебы смазать майонезом с одной стороны. На 6 кусочков разложить начинку в виде круглых долек яиц (1 слой), круглых долек помидор (2слой) и опять слой яиц. Сверху кладем зелень петрушки и накрываем вторым ломтиком хлеба майонезом вниз. Подаем к столу в качестве закуски на завтрак или ужин.

Бутерброды с колбасой

Потребуется:

4—6 кусочков белого хлеба,

100 гр. вареной колбасы,

2 яйца,

50—75 гр. сыра,

1 ст. ложки сметаны,

перец,

соль.

Способ приготовления: Колбасу мелко изрубить ножом. Отварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков. Желтки измельчить ножом мелкими кубиками. Смешать колбасу, желтки, тертый сыр и сметану. Растереть до получения однородной массы и равномерно разложить на куски хлеба. Сверху каждый бутерброд украсить тертым на мелкой терке белком.

Бутерброды с омлетом

Потребуется:

4—6 ломтей черного хлеба,

2—3 яйца,

1 стакан молока,

соль по вкусу,

6 шт листов салата.

Способ приготовления: В глубокой посуде взбить яйца с молоком, посолить и выложить на противень. Получившуюся смесь выпекать в духовом шкафу 3—5 минут. Готовый омлет нарезать кусками, равными по величине ломтю хлеба. Выложить на хлеб по листу салата, а на него кусок омлета.

Бутерброды с рыбными консервами

Потребуется:

4—6 кусочков черного хлеба,

1 банка рыбных консервов,

2 ст. ложки сливочного масла,

лимонный сок,

зелень укропа,

зелень петрушки для украшения.

Способ приготовления: Рыбные консервы растереть в миске вилкой, добавить взбитое масло, лимонный сок и мелко рубленый укроп. Полученную массу намазать на хлеб.

Украсить бутерброды измельченной зеленью петрушки.

Бутерброды с сельдью

Потребуется:

4—6 кусочков черного хлеба,

1филе сельди,

1—2 картофелины,

1 яйцо,

2—3 сл. ложки сметаны,

лук,

уксус или лимонная кислота.

Способ приготовления: Филе сельди, сваренное вкрутую яйцо и вареный картофель измельчить мелкими кубиками, заправить сметаной. Смазать массой хлеб.

Бутерброды с печенью

Потребуется:

4—6 кусочков батона,

300 гр жареной или вареной гусиной печени,

100 гр сливочного масла,

1 луковица,

1 морковь,

соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: Лук и морковь очистить, нарезать соломкой, пережарить на растительном масле до золотистого цвета.

Продолжить чтение

• В помощь студенту. Подсказки на каждый день - Виктория Мартинез
• Рыбные блюда - Илья Мельников
• Бутерброды - Илья Мельников
• Вкусные котлеты - Илья Мельников
• Сладкие блюда - Илья Мельников
• Полезные салаты - Елена Бойко
• Ароматное настроение - Эл Ли
• Где-то между - Ольга Пушкина
• Стихи пенсионера… - Валерий Казаков
• Я научу тебя жить - Дарья Кузова
• Несерьезные отношения - Марья Гриневская