Все жанры Все авторы
Продукты без тайн! - Лилия Малахова

Продукты без тайн!

Страниц

155

Год

2012

Ведущие медики с уверенностью заявляют, что множество неприятных заболеваний являются результатом неправильного питания. Повышенное артериальное давление, проблемы с сердцем, избыточный вес, аллергические реакции, депрессия и хроническая усталость – все эти неприятности могут быть прямым следствием употребления некачественных пищевых продуктов. У каждого горожанина начинается забота о своем здоровье с магазина. Но на какие детали нужно обратить внимание на этикетке, чтобы избежать покупки продуктов, содержащих генетически модифицированные организмы, которые могут быть вредными даже для нашего домашнего питомца – кошки? Проблема заключается в том, что нужная информация обычно написана мелким шрифтом и неясно описана: производители не обязаны открыто сообщать о наличии консервантов, антибиотиков, вкусосилов и других пищевых добавок, обозначаемых кодами Е100-Е999. Но есть хорошая новость – в книге «Здоровое питание: секреты доброкачественных продуктов» вы найдете детальное описание 50 основных продуктов питания и 8 групп пищевых добавок. Это руководство позволит вам узнать все тонкости маркировок пищевой промышленности. Открывая для себя надежный и объективный источник информации, вы сможете контролировать то, что вы кладете на свой стол, руководствуясь своей интуицией и полученными знаниями. Вы будете уверены, что употребляете только полезные и натуральные продукты, которые подарят вам здоровье и защитят от различных заболеваний.

Читать бесплатно онлайн Продукты без тайн! - Лилия Малахова

Введение

Здоровье человека во многом зависит от качества потребляемой еды и воды. Врачи только руками разводят: здоровых людей сейчас нет. Широко распространены холецистит, панкреатит, дисбактериоз, жировая инфильтрация печени, избыточный вес, ишемическая болезнь, гипертония, инфаркты, инсульты, аллергии. Все эти заболевания в большинстве случаев – следствие неправильного питания. На фоне вредной диеты может случиться даже депрессия. Если 30 лет назад операция по удалению желчного пузыря была чем-то из ряда вон выходящим, то сегодня ее проводят каждому шестому россиянину. Печальная статистика.


Здоровье во многом зависит от качества продуктов питания


Поговорка «сам о себе не позаботишься – никто не позаботится» актуальна как никогда. Мы сами должны контролировать покупку продуктов для своего стола и подходить к данному вопросу с особой тщательностью, доверяя только собственным знаниям и интуиции. Интуиция дана от рождения, знания же необходимо приобретать. Надеемся, что эта книга приоткроет некоторые тайны пищевой промышленности, а также поможет обычному покупателю сориентироваться в изобилии продуктов питания и сделать правильный выбор.

Глава 1 «Алюминиевые огурцы на брезентовом поле…»

Овощи, корнеплоды, бахчевые, фрукты и ягоды, по мнению диетологов, должны составлять основу рациона. Особое внимание следует уделять овощам: правильно организованное питание должно не менее чем на 50 % состоять из овощей и на 25 % – из корнеплодов. Они – основной источник витаминов и многих минеральных веществ, а также клетчатки, не просто полезной, а незаменимой для организма.

Картинное изобилие

Кто помнит те времена, когда мандарины можно было купить только к Новому году, апельсины – к 23 февраля, а бананы продавали исключительно в апреле по два кило на руки? Проблема дефицита фруктов и овощей исчезла (сейчас в магазинах и мандарины, и ананасы можно купить круглый год), но возникла другая: качество поставляемых в торговую сеть фруктов, ягод, овощей. Откуда берутся вечнозеленые груши и пластмассовые на вид яблоки? Можно ли их есть без вреда для здоровья? Правда ли, что все они напичканы химическими веществами для лучшего хранения?


Плодово-ягодное изобилие на прилавках озадачивает: насколько такие фрукты натуральны и безопасны для здоровья?


Любой фрукт или овощ в той или иной степени подвергается химической обработке еще на стадии роста. Их подкармливают, опрыскивают от вредителей, обрабатывают гербицидами, чтобы уничтожить сорняки. Даже то, что выращено на собственном огороде, зачастую нельзя назвать экологически чистым и органическим. И дачники не брезгуют достижениями химической промышленности: чтобы повысить урожайность, обильно поливают капусту селитрой, подсыпают в лунки азотистые удобрения. Исключение, пожалуй, – только продукция «био».


Магазинные яблоки сохраняют идеальный вид благодаря обработке сернистым газом или радиационным облучением


В магазинах менеджеры овощных отделов говорят, что отличить обработанные фрукты и овощи от выращенных в естественных условиях можно по внешнему виду. Слишком аккуратные, слишком красивые, без единого изъяна яблочки, скорее всего, богаты удобрениями и химикалиями: чтобы на фрукты не покушались вредители, их опрыскивают специальными средствами.

Вам может понравиться: