Все жанры Все авторы
Кофейня у черного хода - Андрей Мацко

Кофейня у черного хода

Страниц

5

Год

2021

А вы когда-нибудь задумывались о том, как кофе влияет на нашу жизнь? Этот неповторимый ароматный напиток не только добавляет энергии и бодрости, но и становится настоящим источником вдохновения. Ведь лишь одна чашечка утреннего эспрессо способна разбудить наши творческие способности и помочь нам бежать вперед, полными сил и идей.

Кофе и его магия не ограничиваются простым утренним ритуалом. Посидеть с друзьями в уютном кафе и перекинуться парой-тройкой фраз со знакомым баристой - это уже настоящее событие, которое вызывает улыбку на лице и создает атмосферу отдыха. Ведь наши разговоры с баристой словно погружают нас в мир кофейной культуры, где каждый глоток напитка становится настоящей путешествией во вкусовые нюансы и секреты венского мастерства.

Каждый день нас затягивает в пучину кофейного мира все глубже и глубже. Мы не можем устоять перед искушением новых сортов, экспериментов с добавками и новыми рецептами. И с каждым днем становится все труднее выбираться из этой завораживающей зависимости. Но, возможно, и не стоит сопротивляться. Ведь в этой пучине мы находим не только наслаждение, но и возможность открыть для себя неизведанные грани кофейного искусства.

Так что позвольте себе окунуться в мир кофейных ароматов и разнообразия вкусов. Откройте для себя новые сорта, общайтесь с баристой и наслаждайтесь каждым глотком. Ведь кофе - это не просто напиток, это источник вдохновения, энергии и настоящего удовольствия. Будьте готовы к приключениям, которые каждый день может принести вам чашка ароматного кофе.

Читать бесплатно онлайн Кофейня у черного хода - Андрей Мацко


Они познакомились через общего друга в прекрасном заведении на Еврейской, где Андрей частенько пил горячий шоколад, а Денис работал баристой. Андрею импонировала манера нового друга располагать к себе посетителей – казалось, кофейня только открылась, а там уже людно. Вдобавок, когда Денис узнал, что его новый знакомый увлекается творчеством, то сразу выпросил рукопись с автографом, а после искал свободную минутку для совместного обсуждения прочитанного. Это случайное знакомство многое дало и автору, и читателю. Жаль, кофейне повезло меньше – вскоре у арендаторов наметились проблемы и заведение пришлось закрыть.

Денис остался без работы, Андрей – без любимого горячего шоколада, зато к тому времени они нашли общие темы и изредка устраивали посиделки за бокалом вкусного пива.

А уж о чем только ни говорят в одесских пабах! Семья, политика, футбол – а там и до озвучивания планов недалеко.

Так и произошло, будто само провидение вмешалось: Андрей, узнав о мыслях друга насчет открытия собственной кофейни, вскоре отправил тому фотографию сдающегося в аренду места, мимо которого ходил на работу, и колесо завертелось.


* * *

Когда Денису пришло фото маленького неприметного помещения, он отсек этот вариант. Не представлял себе, как можно разместить там кофейню. Но посмотреть согласился.

Помещение действительно оказалось небольшим – он-то под два метра вымахал, ему давил на голову любой потолок, за исключением старых одесских домов – архитектурных памятников: вот где высоты хватало.

С угла Конной улицы и Новобазарного переулка люди чаще выходили, чем заходили на территорию Нового рынка, отчего сотрудники в шутку называли вход «черным», но месторасположение будущему бизнесмену все равно приглянулось.

Поговорив с местными торговцами, Денис сделал вывод: все не так плохо, как казалось изначально. А после встречи с владельцем будки-контейнера и администрацией рынка он решил: кофейне – быть!

* * *

Дело шло медленно, но верно. И посетители рынка, и продавцы постепенно превращались в завсегдатаев маленького заведения. Спустя полгода после открытия Андрей с изумлением услышал первые заявления о прибыли. Он полагал, что куда более именитые кофейни раскручивались дольше. В случае же Дениса, финансы которого изначально не то что пели романсы, а даже тихонечко поскуливали, это было похоже на чудо.

Денис, несмотря на сомнения всех, кого знал и с кем общался, начал зарабатывать. С его слов, почти вся небольшая прибыль вкладывалась в обновления и улучшения, включая некоторые изысканные сорта зерен для истинных ценителей. Количество постоянных клиентов неизменно росло, а, так как в большинстве это были образованные, состоявшиеся люди, знавшие толк не только в кофе, Денису помогали, советовали и главное – его заведение рекомендовали.

Вам может понравиться: