Все жанры Все авторы
Ваши первые настойки. Как превратить водку, спирт или самогон в домашние настойки. Пошаговая инструкция для новичка - Алексей Кудинов

Ваши первые настойки. Как превратить водку, спирт или самогон в домашние настойки. Пошаговая инструкция для новичка

Страниц

45

Год

2023

Воображайте, вы сидите за просторным столом, окруженным близкими людьми. Все в отличном настроении, а беседа текуче и непринужденно. Внезапно вы с улыбкой говорите: "Я рад предложить вам попробовать мою оригинальную настойку!". Ваши гости восхищаются красивой бутылкой и сразу начинают задавать вопросы о рецепте... Теперь весь внимание сосредоточено на вас, вы рассказываете о напитке и о каждой тонкости его приготовления. Участники семейного застолья просят вас подарить им флакончик! Безусловно, приятно, не так ли? Существует огромное количество рецептов настоек и винных напитков, вплоть до тысячи. В этой книге вы найдете подборку лучших из них: мужские, женские, экзотические. Алексей Кудинов, эксперт по домашнему виноделию и производству самогонных напитков, предлагает вам подробную пошаговую инструкцию о создании настоек превосходного качества. Вам не понадобятся особых знаний – лишь ваша собственная жажда узнать. Добро пожаловать в мир авторских настоек и домашних эликсиров!

Читать бесплатно онлайн Ваши первые настойки. Как превратить водку, спирт или самогон в домашние настойки. Пошаговая инструкция для новичка - Алексей Кудинов

От автора

Я посвящаю эту книгу своей семье, которая не только терпит, но и поддерживает меня в бесконечных экспериментах по поиску идеального домашнего напитка:)

Быть добру!

В мире существует несколько тысяч алкогольных напитков. Такое многообразие не попробовать и уж точно не приготовить за целую жизнь.

Эта книга станет вашим проводником в мир вкусных и ароматных настоек и наливок! В ней я собрал только проверенные рецепты на основе водки, самогона или разбавленного спирта. Вы можете приготовить понравившуюся настойку как с помощью готового набора или эссенции, так и собрать ингредиенты самостоятельно в лавке специй на ближайшем рынке. А в сезон урожая ягод и фруктов наливки легко сделать на свежем сырье.

Пробуйте, экспериментируйте, и вы обязательно найдете ваш любимый напиток!


Давайте знакомиться!

Алексей Кудинов

Эксперт по самогоноварению, автор YouTube-канала "САМОГОН ТВ”.


YouTube-канал "САМОГОН ТВ"

https://www.youtube.com/channel/UCdFEbY-hD3-WdDF2q4cT-1w


Telegram-канал "САМОГОН ТВ"

https://t.me/MySamogonTV


• Первый самогон выгнал в 7 лет, когда помогал бабушке в деревне.

• Перегнал десятки тонн браги и пережил несколько серьезных аварий при перегонке.

• Освоил 50+ моделей самогонных аппаратов.

• Попробовал 100+ настоек и придумал десяток авторских рецептов.

• Помог 15 000+ начинающих самогонщиков своим опытом и советами.

Эту книгу хорошо дополнит первая книга Алексея Кудинова “Ваш первый самогон. Как выбрать самогонный аппарат, поставить брагу и сделать самогон”.

Вы можете приобрести ее с 10 %-ой скидкой здесь:


https://www.litres.ru/aleksey-kudinov/vash-pervyy-samogon-kak-vybrat-samogonnyy-apparat-postavit/?lfrom=967889645&ref_offer=1&ref_key=74c36332087eac3d26ff636c992d2165f42c1798b3f27ffd56399eee5ea892c6

Глава 1. О настойках: немного теории

В этой главе:

• Как и зачем появились первые настойки.

• Большинство алкогольных напитков – настойки.

• Зачем делать настойки: придание напитку вкуса, цвета и аромата.

• Какие бывают настойки: настойки, которые перегоняют, висельники, наливки и мацерация.

• Свойства настоек, полезные и не очень. Техника безопасности.

Как появились настойки: от маскировки недостатков – к самостоятельным напиткам!

История алкогольных напитков неразрывно связана с историей человечества. Смелое заявление? Пожалуй. Однако скачки технологического прогресса и смена эпох неизменно сопровождаются появлением новых напитков и способов их облагораживания. В первую очередь это касается настаивания. Даже такие благородные дистилляты, как ром, виски или кальвадос, выдерживаются в бочках, а значит по сути являются настойками. Я уже не говорю о ликерах, бальзамах и наливках… Кстати, чем наливка отличается от настойки вы тоже узнаете из этой книги.

Первые настойки были призваны смягчить дурной вкус некачественного алкоголя. Так, в XVI в. в Европе аптекарь Франциск Сильвиус изготавливал “женевер” – настойку на можжевеловых ягодах, “прадедушку джина”. На Руси же получили распространение перцовка, хреновуха и Ерофеич. Хреновуху пили крестьяне, алкоголь однократной перегонки маскировался в ней терпким ароматом корня хрена. Для людей побогаче предназначался Ерофеич – настойка на травах и кореньях. Поскольку знать могла себе позволить содержать придворных винокуров, те проводили до девяти перегонок и даже на простом оборудовании получали самогон крепостью до 70 %. Пить его в чистом виде было трудно, а разбавлять водой считалось дурным тоном. Поэтому самогон настаивали на сложной смеси трав и специй, получая крепкий пряный напиток.

Вам может понравиться: