ВАШ ПЕРВЫЙ САМОГОН. Как выбрать самогонный аппарат, поставить брагу и сделать самогон

Алексей Кудинов.

Самогонщик, автор YouTube-канала "САМОГОН ТВ".

• Первый самогон выгнал в 7 лет, когда помогал бабушке в деревне.

• Перегнал десятки тонн браги и пережил несколько серьезных аварий при перегонке.

• Освоил 50 моделей самогонных аппаратов.

• Попробовал более 100 настоек и придумал десяток авторских рецептов.

• Помог 5000+ начинающих самогонщиков своим опытом и советами.

Я посвящаю эту книгу своему безвременно ушедшему другу Игорю «Горынычу» Вершинину.

Быть добру!

Свой первый самогон я перегнал в семь лет. Тогда я помогал бабушке в деревне следить за самодельным самогонным аппаратом, поставленным на костер. Разумеется, в столь юном возрасте я не понимал, что за продукт получил, и уж, конечно, не пробовал его на вкус. А запах самогона для детского носа оказался совсем непривлекательным… Но каков сам процесс! Он захватил меня полностью. Превращение мутной браги в прозрачный дистиллят было чем-то вроде алхимии, только управлял этим волшебством я сам.

Спустя 33 года я сделал самогоноварение своим основным хобби. Изучил историю крепких напитков, разобрался в технологиях их производства, опробовал множество рецептов напитков со всего мира и даже открыл свой собственный магазин самогонных аппаратов.

Меня зовут Алексей Кудинов, и я самогонщик!

Каждый день я консультирую начинающих самогонщиков и общаюсь с опытными мастерами в своем магазине и на моем YouTube-канале "САМОГОН ТВ". Моя цель – познакомить вас с увлекательным, неисчерпаемым, технологичным и историчным хобби и передать часть того опыта производства качественных домашних напитков, который я успел накопить.

Эта книга родилась в ответ на вопросы интересующихся самогоноварением. Но есть в ней и лайфхаки для опытных винокуров! Вместе мы пройдем путь от выбора и подключения самогонного аппарата до постановки браги и перегонки, научимся очищать самогон, получать на его основе настойки и выгонять благородные дистилляты.

В первой главе мы окунемся в историю появления крепких напитков, узнаем, откуда пошло слово «самогон», какими мифами и стереотипами оно окружено по сей день и разберемся, стоит ли им верить. Посчитаем экономику самогоноварения, выясним, сколько стоит литр домашнего самогона и сравним его стоимость с магазинными аналогами.

Во второй главе мы найдем ответы на три ключевых вопроса, которые встанут перед вами при выборе самогонного аппарата. А затем составим список необходимого оборудования и расходных материалов, которые следует приобрести вместе с аппаратом.

В третьей главе "Ставим брагу" я расскажу о критериях выбора воды и дрожжей для перегонки. Мы научимся правильно ставить брагу, регулировать температуру брожения и определять, когда брага готова к перегонке. А также я поделюсь способами сохранения браги на долгий период.

В четвертой и пятой главах пошагово разберем процесс перегонки: подготовку самогонного аппарата, первую и вторую перегонки, правила очистки и хранения самогонного аппарата.

В главе шестой "Разбавление и очистка самогона" я поделюсь способами доведения полученного самогона до питейного состояния и кристальной чистоты. Мы получим белый самогон отличного качества, с которым вы забудете о похмелье и утренней головной боли!

В седьмой главе я собрал для вас рецепты настоек и наливок, которые вы сможете сделать на основе своего первого самогона. И это только вершина айсберга – экспериментируйте со вкусами, и вы найдете свой идеальный рецепт!