Все жанры Все авторы
Необычные блюда из теста - Сергей Кашин

Необычные блюда из теста

Страниц

95

Год

2014

Данная уникальная книга предлагает вам необычные и неповторимые рецепты, которых вы не найдете нигде больше. Она собирает в себе секреты приготовления аппетитных, роскошных пирожных, различных изделий из воздушного и хрустящего теста. Кроме того, в ней вы найдете множество идей на разнообразные блюда, которые идеально подходят для Масленицы и любого другого торжественного мероприятия.

Но главное преимущество этой книги заключается в том, что с ее помощью вы сможете легко и быстро создавать свою собственную выпечку. Независимо от уровня вашего мастерства, вы сможете приготовить удивительно вкусное и красивое блюдо собственными руками. Дополните рецепты из книги своими секретными ингредиентами и приемами, чтобы создать настоящий шедевр. Также не стесняйтесь экспериментировать с формой, декором и начинками, чтобы придать блюдам индивидуальность и представить вашим гостям что-то уникальное и незабываемое.

Вы приготовленные блюда станут настоящей украшением вашего стола. Они не только порадуют ваше глаз, но и наполнят всю вашу кухню и дом потрясающими ароматами, которые будут радовать вас и ваших близких. Приготовление самостоятельной выпечки станет для вас настоящим творчеством и источником вдохновения. Эта книга поможет вам раскрыть ваш потенциал и станет вашим надежным помощником в кулинарном приключении.

Читать бесплатно онлайн Необычные блюда из теста - Сергей Кашин

К чаю!

Бабушкины пышки

Ингредиенты

500 г муки, 250 г маргарина, 1 желток, 200 г сахара, 100 г сметаны, 20 г дрожжей, 1 щепотка соли.

Способ приготовления

Смешайте муку, подогретый маргарин и сахар, добавьте разведенные в теплом молоке дрожжи и сметану; оставьте постоять 2 часа. Готовое тесто раскатайте до толщины 2 см, вылепите круглые лепешки, смажьте их яичным желтком и выпекайте при средней температуре до подрумянивания.

Ореховый хлебец

Ингредиенты

200 г муки, 200 г маргарина, 200 г сахарной пудры, 4 яйца, 250 г измельченных грецких орехов.

Способ приготовления

Смешайте приготовленные продукты до получения однородной массы, выложите в длинную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекайте при средней температуре.

Остывший батон нарежьте тонкими ломтиками.

Рогалики с джемом

Ингредиенты

400 г муки, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 желток, 150 г сливочного масла, 50 г измельченных грецких орехов, 1 щепотка соли, джем (любой).

Способ приготовления

Смешайте муку, 20 г масла, разведенные в молоке дрожжи, желток, сахарную пудру и соль – замесите тесто. Дайте постоять 1 час, затем раскатайте и положите на середину 50 г масла. Сложите, раскатайте скалкой несколько раз и разрежьте на одинаковые квадраты.

Положите на середину каждого квадрата 1 чайную ложку джема и сверните рогалики. Выложите готовые изделия на смазанный маслом противень, дайте постоять 30 минут.

Затем смажьте яйцом, посыпьте рублеными орехами и выпекайте при средней температуре до подрумянивания. Не забудьте посыпать рогалики сахарной пудрой, пока они еще горячие.

«Ягодное ассорти»

Ингредиенты

500 г муки, 250 г сливочного масла, 5 яиц, >1/>2 л воды, 1 стакан сахара, >1/>2 стакана сахарной пудры, немного соли, несколько видов ягодного варенья или джема, свежие ягоды (любые).

Способ приготовления

Перемешайте воду, масло и соль, нагрейте до кипения, добавьте муку и вымесите заварное тесто. Немного охладите полученную массу и при постоянном помешивании постепенно добавьте яйца. Готовое тесто чайной ложкой выложите порциями на смазанный маслом противень на достаточном расстоянии друг от друга и выпекайте в духовке при высокой температуре.

Когда «шарики» остынут, острым ножом осторожно срежьте у каждого верхушку.

Свежие ягоды (каждый вид отдельно) засыпьте сахаром и дайте постоять.

Наполните приготовленные «шарики» вареньем, джемом и ягодами, посыпьте сахарной пудрой.

Торт «Чебурашка»

Ингредиенты

2 стакана муки, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, немножко соды, варенье (любое) или яблоки (свежие).

Способ приготовления

Смешайте яичные желтки, муку, сахар и масло, добавьте соду на кончике ножа. Смажьте маслом разогретую глубокую форму, выложите на нее половину получившейся смеси, намажьте сверху вареньем или посыпьте натертыми на крупной терке свежими яблоками, затем выложите остальную смесь; поместите в духовку. Оставшиеся два белка сбейте в пену, постепенно добавляя 3–5 чайные ложки сахара. Когда торт будет почти готов, сверху положите на него взбитые белки – решеточкой, звездочками или шариками – и снова поставьте в духовку на медленный огонь, чтобы белки подсохли и чуть подрумянились.

Торт «Счастливый завтрак»

Ингредиенты

1 стакан муки, 200 г сливочного масла, 4 яйца, 1 чайная ложка соды, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка какао, немного уксуса.

Вам может понравиться: