Что приготовить - Ана Гри

Что приготовить

Автор

Страниц

160

Год

Вы увлечены кулинарией или только делаете свои первые шаги на кухонном поприще? Этот сборник рецептов создан как для тех, кто давно освоил искусство кулинарии, так и для тех, кто только начинает свое путешествие в мир готовки. В течение целого года, кроме выходных, вы сможете открывать для себя два новые рецепта, которые обогатят ваше ежедневное меню и избавят от сложных раздумий о том, что же приготовить на обед или ужин.

Каждый из рецептов в этой книге был тщательно разработан, чтобы минимизировать возможные ошибки и сделать процесс готовки максимально простым и приятным. В дополнение, вы найдете советы по выбору свежих ингредиентов, техникам приготовления и даже рекомендации по подаче блюд. Эта книга не просто набор рецептов, а настоящий путеводитель по кулинарным открытиям, который поможет вам не только научиться готовить, но и развить свои кулинарные навыки, создавая удивительные блюда в гармонии с вашим стилем жизни.

Читать бесплатно онлайн Что приготовить - Ана Гри

© Ана Гри, 2025


ISBN 978-5-0067-4706-7

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

1 неделя

Завтрак недели

Омлет в духовке


Нам понадобится:
5 яиц;
1 стакан молока;
0,5 стакана воды;
0,5 ч. л. Соли;
20 гр. Сливочного масла;
Панировочные сухари;
Зелень петрушки.

Соединяем все компоненты, кроме панировочных сухарей и зелени.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, затем посыпаем сухарями и выливаем получившуюся смесь.

Запекаем омлет в духовке при температуре 200—220 градусов, пока не появится аппетитная золотистая корочка.

Готовый омлет смазываем сливочным маслом и украшаем мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Понедельник. Мясной день

Жаркое по-деревенски


Нам понадобится:
1 кг. Свинины, нарезанной крупными кусками;
50 гр. Сливочного масла и немного растительного масла;
4—5 картофелин, нарезанных кубиками;
1 болгарский перчик, нарезанный кубиками;
1—2 моркови, нарезанные кубиками;
1—2 луковицы, нарезанные полукольцами;
2 зубчика мелкорубленного чеснока;
Зелень петрушки мелкорубленной свежей и сушеной;
Приправа для картофеля;
Перец, черный горошком;
Соль и черный молотый перчик.

В казане разогреваем растительное масло до высокой температуры. Выкладываем в него мясо и обжариваем до появления золотистой корочки.

После этого добавляем к мясу морковь и готовим ещё 5 минут. Затем кладём лук и также обжариваем 5 минут.

Следующим шагом добавляем болгарский перец и готовим ещё 5 минут.

Когда все ингредиенты будут готовы, выкладываем поверх мяса с овощами картофель и кусочек сливочного масла. Также добавляем специи, солим и перчим по вкусу. Затем вливаем 200 миллилитров кипячёной воды комнатной температуры. Накрываем казан крышкой и тушим на среднем огне около 40 минут.

В конце приготовления добавляем зелень и чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.

Салат «Загадка»



Нам понадобится:
200 гр. Готового куриного филе, разобранного на волокна;
1 луковица, нарезанная полукольцами;
2 маринованных или соленых огурца, нарезанных соломкой;
2 яйца;
1 ст. л. Муки без горки;
Растительное масло;
5 ст. л. Сметаны;
1\2 ч. л. Горчицы;
1 ч. л. Лимонного сока;
Соль – по вкусу;
1\2 пучка зелени мелкорубленой.

Смешиваем яйца, муку и немного соли с помощью венчика до получения однородной массы.

Выпекаем тонкие яичные блинчики на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

После этого сворачиваем каждый блинчик в трубочку и нарезаем тонкими кольцами.

Выкладываем получившиеся кольца в салатник.

Обжариваем нарезанную луковицу на сковороде и добавляем её к блинчикам.

Затем в салатник добавляем нарезанные огурцы, куриное филе и зелень.

Смешиваем сметану с горчицей и лимонным соком, заправляем салат полученной смесью. При желании можно добавить соль.

Приятного аппетита!

Вторник. Суп

Этот борщ у вас точно получится бордовый!


Нам понадобится:
ДЛЯ БУЛЬОНА: 400—500 гр. Мяса, обязательно на кости;
200—300 гр. Белокочанной капусты, нашинкованной тонко;
1 свекла, натертая на мелкой терке;
1 морковь, натертая на терке, и 1 луковица, мелкорубленная;
2—3 картофелины, нарезанные кубиками;
1—2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс;
Растительное масло;
Сметана;
По 1 ч. л. Уксуса и сахара;
2 ст. л. Томатной пасты;
Соль и черный молотый перчик;
1—2 лавровых листика;
Зелень, небольшой пучок мелкорубленный.

Прежде всего, нужно поставить варить мясо на кости. Это займёт примерно 30—40 минут. Не забудьте посолить и снять пенку.