Все жанры Все авторы
Все об обычном меде - Иван Дубровин

Все об обычном меде

Страниц

50

Год

—

О, какое многообразие разновидностей меда существует в природе! Благодаря непревзойденному вкусу и целебным свойствам меда, выбор качественного продукта становится весьма важной задачей. Но не волнуйтесь, мы готовы поделиться с вами всеми секретами!

В нашей уникальной книге вы найдете ответы на все вопросы, которые касаются меда. Мы покажем вам, как правильно выбрать самый качественный продукт, чтобы полностью наслаждаться его вкусом и получать максимальную пользу для здоровья.

И это еще не все! Мы научим вас приготовлению лекарственных средств на основе меда, чтобы эффективно бороться с различными недугами. Вы также узнаете, как использовать мед в косметических целях, чтобы заботиться о красоте и молодости вашей кожи.

А кулинарные рецепты с медом – это просто находка! В нашей книге вы найдете множество интересных и вкусных идей, как использовать этот уникальный продукт в приготовлении различных блюд. Изумительные соусы, ароматные выпечки, аппетитные десерты – вы сможете разнообразить свой рацион и удивить близких новыми гастрономическими изысками.

Наша книга «Все об обычном меде» создана для массового читателя, который хочет раскрыть все секреты этого удивительного продукта. Мы уверены, что каждый найдет в ней что-то особенное для себя. Приготовьтесь окунуться в мир уникального меда и открыть для себя его безграничные возможности!

Читать бесплатно онлайн Все об обычном меде - Иван Дубровин

ВСТУПЛЕНИЕ

Мед является очень ценным натуральным продуктом, который вырабатывается пчелами.

Издавна люди применяли мед для разных целей, ибо считали, что он содержит многие полезные вещества, необходимые организму человека. В те далекие времена, когда химический состав меда еще не был изучен, он широко использовался и как пищевой продукт, и как косметическое средство: красавицы прошлого делали из него всевозможные маски для лица.

К сожалению, в настоящее время мы мало внимания уделяем меду. Возможно, потому, что сейчас существует множество самых разнообразных лекарств, современных косметических кремов, сливок, пилингов и разных пищевых полуфабрикатов. Люди привыкли ходить в аптеки, магазины и на рынок, чтобы купить себе все необходимое.

В книге «Все о меде» мы напомним вам о его разновидностях; дадим советы, как приобрести на рынке качественный мед; расскажем, как хранить этот продукт. Мы не задаемся целью отговорить вас от приема современных лекарственных средств, от использования великолепной косметики, – мы лишь напомним вам народные рецепты медовых мазей, кремов, настоев, масок для лица, рук, ног… И, конечно же, мы обратимся к кулинарным рецептам, которыми пользовались наши предки.

Надеемся, что, прочитав нашу книгу, вы найдете в ней для себя много нового и интересного.

РАЗНОВИДНОСТИ МЕДА

Существуют две разновидности меда: мед цветочный и мед падиевый. Наиболее известным и используемым является цветочный мед, падиевый же находит применение в основном в пищевой промышленности. И хотя цветочный и падиевый мед существуют вместе, принято различать эти 2 вида, тем более, что не во всяком цветочном меде присутствует падь. Наличие или отсутствие падиевого меда в цветочном легко обнаружить, если растворить 1 кг меда в 1 литре дистиллированной воды и, добавив 2 литра известковой воды, довести до кипения. Падь появится в таком растворе в виде хлопьев.

Цветочный мед, в свою очередь, делится еще на два вида: монофлерный и полифлерный. Монофлерный мед – это мед из нектара одного вида растений, а полифлерный – из нектара разных растений. Конечно понятно, что получить монофлерный мед практически невозможно… Мед полифлерный также имеет свои разновидности или, вернее сказать, сорта. Сорта устанавливаются по преобладающему в меде нектару какого-либо растения. Сорт меда определяется при помощи химического анализа, а иногда по аромату, цвету и вкусу.

Большой популярностью в настоящее время пользуется светлые сорта цветочного меда: липовый, хлопковый, акациевый, донниковый… К сожалению, мы не отдаем должного темным сортам, в особенности меду гречичному, хотя научно доказано, что чем темнее мед, тем больше полезных минеральных веществ он содержит, а это может значить лишь одно: темные сорта меда исцеляют организм человека от самых страшных недугов.

Падиевый мед также имеет свои сорта, которые порой очень неприятны на вкус, а иногда даже ядовиты. Потому, определив в цветочном меде большое количество пади, не советуем сразу же применять этот мед, обратитесь за консультацией к специалисту.

Хочется сказать и еще об одной разновидности меда – пьяном меде. Это не хмельной медовый напиток, о приготовлении которого мы будем говорить позже и который не наносит какого-либо вреда человеку, – это натуральный пьяный мед, который является продуктом обработки пчелами нектара азалии, болотного вереска, багульника и других. Эти растения содержат ядовитые вещества, которые и переносят пчелы в мед.

Вам может понравиться: