Все жанры Все авторы
Все об обычном луке - Иван Дубровин

Все об обычном луке

Страниц

45

Год

—

Уникальность книги «ВСЕ ОБ ОБЫЧНОМ ЛУКЕ» заключается в том, что она не только представляет многообразие информации о луке, но и обладает некоторыми уникальными особенностями. В ней, помимо полезных рецептов, вы найдете несколько тайн, передаваемых от поколения к поколению целителями и знахарями. Это позволит вам не только приготовить изысканные блюда, используя только лук, но и использовать его в качестве лекарственного средства для самолечения и помощи другим.

Книга «ВСЕ ОБ ОБЫЧНОМ ЛУКЕ» раскрывает перед вами все прелести этого обычного овоща. Один из главных его преимуществ - способность сохранять красоту и молодость кожи. Мы приводим уникальные рецепты косметических средств на основе лука, которые помогут вам поддерживать кожу в идеальном состоянии и избежать появления морщин и других неприятных недостатков.

Но книга «ВСЕ ОБ ОБЫЧНОМ ЛУКЕ» не только о кулинарии и косметике. Она содержит многочисленные секреты и мудрости, передаваемые по поколениям. Здесь вы найдете советы и рецепты, которые помогут вам излечиться от различных недугов и поделиться этими знаниями с другими.

Так что, если вы хотите узнать больше о многогранности лука и его невероятных свойствах, то книга «ВСЕ ОБ ОБЫЧНОМ ЛУКЕ» идеально подойдет для вас. Не упустите возможность получить уникальные знания и преобразить свою жизнь с помощью обыкновенного лука! Книга предназначена для широкого круга читателей, желающих познакомиться с миром лука и его применением в разных сферах жизни.

Читать бесплатно онлайн Все об обычном луке - Иван Дубровин

ВВЕДЕНИЕ

В растениеводческой иерархии лук является далеко не аристократом. В прежние времена лук непременно включался в крестьянское меню, может быть из-за этого и появилось такое пренебрежительное отношение к этому овощу. Однако почему-то многие забывают, что лук является непременной составляющей многих изысканных блюд.

Нам кажется, что такое отношение к луку крайне несправедливо, и мы хотим изменить сложившееся на протяжении веков мнение о нем. Этой благородной цели и должна послужить наша книга. Мы поделимся с вами знаниями о луке, которые накопленнны человечеством за многие столетия.

Конечно же все эти знания вам непременно пригодятся в повседневной жизни, а уж о том, что ваше отношение к луку кардинально изменится, и сомневаться не приходится.

Что мы знаем о луке? То, что он совершенно незаменим при приготовлении пищи, известно, наверное, всем и каждому, буквально с младенческого возраста, но вот о том, что этот овощ можно использовать в косметике и медицине, знают далеко не все, да и в кулинарии его применение может быть далеко не традиционным.

Как же так, лук настолько привычный и обыденный продукт, а мы не знаем и сотой доли о его полезных свойствах и способах применения, почему же так получилось?

Наверное мы слишком привыкли к этому неприхотливому овощу, благодаря которому имеем возможность не только вкушать пикантные блюда, потерявшие бы большую часть своего вкусового очарования, не будь не земле лука, но даже не задумываемся о том, что используя лук в приготовлении пищи, мы не только получаем превосходнейшие вкусовые ощущения, но и до предела витаминизируем свой организм, особенно в зимний период, когда нет широкого доступа к разнообразным витаминизированным продуктам, и когда нашим спасителем является самый обыкновенный лук – постоянный обитатель наших огородов.

Люди несведущие считают, что лук бывает только двух разновидностей: лук зеленый и лук репчатый. На самом же деле существует множество видов лука и еще больше сортов, которые отличаются между собой по вкусовым качествам, месту обитания, срокам созревания и пр.

Вот о них-то мы и хотим вам рассказать. Кто знает, может быть вы решитесь самостоятельно заняться выращиванием лука, а для этого вам совершенно необходимо знать, какой именно результат вы хотите получить и какой сорт лука подходит для этого наилучшим образом.

Кроме уже известного нам репчатого лука различают лук-батун, лук-порей, шалот-лук, шнитт-лук и др.

В средней полосе России, наибольшую известность получил репчатый лук. Репчатый лук содержит в себе воду, белки, клетчатку, минеральные соли, сахар (его количество может варьироваться в зависимости от сорта лука), витамин С и эфирные масла, которые и придают луку тот самый неповторимый острый вкус.

Оказывается, даже репчатый лук не так-то прост, как кажется на первый взгляд – он бывает сладким, острым и полуострым.

Жители средней полосы и севера России привыкли употреблять в пищу острый и полуострый репчатый лук. Сортов острого и полуострого репчатого лука существует великое множество, но в результате многолетней селикционной работы были выведены сорта, отвечающие самым высоким требованиям. Лучшими сортами острого лука принято считать: «Бессоновский», «Ростовский репчатый», «Арзамасский», «Мстерский»; а среди полуострых сортов выделяют – «Ялтинский», «Хавский», «Грибовский».

Вам может понравиться: