Едим как в сказке: Зимние рецепты из любимых детских книг

Жанр: Детская познавательная и развивающая литература / Кулинария

Автор

Страниц

Год

2025

Зимний вечер — идеальное время для того, чтобы, ощущая холод и темноту за окном, создавать уют на своей теплой кухни, украшенной яркими гирляндами. Погружаясь в процесс приготовления, можно варить душистый суп или замешивать тесто для удивительно вкусных шафрановых булочек. Ведь именно с помощью еды мы находим общий язык не только с близкими, но и с литературными персонажами, которые, как и мы, обожают наслаждаться вкусной пищей.

Рождество в каждой культуре имеет свои уникальные традиции — как исторические, так и литературные. Известные авторы, такие как Чарльз Диккенс, Эрнст Теодор Амадей Гофман, Николай Гоголь, Сергей Шмелёв и Саша Чёрный, описывали этот праздник в своих произведениях, привнося в него свои индивидуальные элементы. Тем не менее, во всех этих текстах прослеживается общая нить — это дух великого праздника и глубокая надежда на чудеса.

В нашей книге вы найдете рецепты блюд, вдохновленные легендарными зимними историями. Привлечь кулинарный процесс можно всей семьей: вместе с детьми взбейте гоголь-моголь под чутким руководством Муми-мамы, испеките булочки, как в знаменитом хуторах около Лённеберги, где резвится озорной Эмиль, или приготовьте рождественского гуся, наполненного яблоками и шафраном, по рецепту миссис Крэтчит — который, к слову, сам Чарльз Диккенс предложил своим читателям. Не забудьте сварить цветочный отвар для загадочной Феи из произведений Джанни Родари и горячий шоколад для непокорного Щелкунчика. А заодно вы сможете узнать о зимних и праздничных традициях, соответствующих различным странам и культуре.

Эта книга объединяет две мои главные страсти — литературу и кулинарию. И для меня обе эти сферы олицетворяют уют домашнего очага и возможности находить единомышленников. Общие книги зачастую дарят нам новых друзей, а готовя еду вместе с любимыми, мы умело укрепляем наши связи.

Для кого предназначена эта книга? Для истинных ценителей литературы, для тех, кто обожает проводить время за приготовлением пищи, и, конечно же, для всех, кто не прочь насладиться чем-то вкусным и оригинальным!

Читать бесплатно онлайн Едим как в сказке: Зимние рецепты из любимых детских книг - Катерина Дронова

Знак информационной продукции (Федеральный закон № 436-ФЗ от 29.12.2010 г.)

Издано при содействии бренда «Русский продукт»

Главный редактор: Лана Богомаз

Продюсер проекта: Варвара Алёхина

Руководитель проекта: Ирина Останина

Арт-директор: Таня Галябович

Литературный редактор: Мария Замятина

Корректор: Зоя Скобелкина

Верстка: Ольга Макаренко

Все права защищены. Данная электронная книга предназначена исключительно для частного использования в личных (некоммерческих) целях. Электронная книга, ее части, фрагменты и элементы, включая текст, изображения и иное, не подлежат копированию и любому другому использованию без разрешения правообладателя. В частности, запрещено такое использование, в результате которого электронная книга, ее часть, фрагмент или элемент станут доступными ограниченному или неопределенному кругу лиц, в том числе посредством сети интернет, независимо от того, будет предоставляться доступ за плату или безвозмездно.

Копирование, воспроизведение и иное использование электронной книги, ее частей, фрагментов и элементов, выходящее за пределы частного использования в личных (некоммерческих) целях, без согласия правообладателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность.

* * *

От автора

В этой книге соединились две мои большие «любови» – литература и кулинария. И то и другое связано для меня с чувством дома и «своего круга». Общие книги помогают найти друзей, а еда, которую вы готовите на кухне в четыре руки и, конечно, с аппетитом едите, – наладить и укрепить вашу связь.

Я выбрала тексты замечательных писателей, каждый из которых создал канонический образ Рождества в своей стране и в свое время. Рождество – это всегда пир: изобильный и радостный, как на хуторе близ Лённеберги, где живет неугомонный Эмиль, или скромный, полный напряженного ожидания, как у героев «Маленькой повести о любви» Ульфа Старка. Гофман собрал в «Щелкунчике» немецкий механизм Рождества – елка под потолок и сказка, инженерная мысль и сладости; Диккенс воспел английское, смягчающее сердца Рождество, в котором есть и духовное – надежда на чудо, и земное – рождественский гусь с шафраном и пудинг величиной с пушечное ядро. Писатель Иван Шмелёв вспоминает, каким был русский, дореволюционный Сочельник: радостный, как петушок на палочке, он переливался огнями лавок и шумел голосами зазывал, но в нем был и звон колоколов, и тихая нежность воскового ангела на пушистой ветке.

Давай зайдем в этот предпраздничный мир, полный суеты и предвкушения чуда, и узнаем, что готовили и ели литературные герои. Вместе с родителями или друзьями ты сможешь приготовить их любимые блюда – ванильный марципан Ковригсена, шафрановые булочки Эмиля, рождественскую кашу для гнома, цветочный отвар для Феи, знаменитые хуторские вареники из Диканьки и другие. Я нашла подходящие рецепты, опробовала их на своей кухне и поправила, где нужно. Теперь можно смело готовить вместе, читать – и становиться ближе друг к другу.

Катерина Дронова, литературовед (и кулинар)

На кухне нам помогут

Кухонная семейка

Разделочные доски

Их должно быть как минимум три – для мяса и рыбы, для хлеба и для овощей и зелени.

Половник

Пригодится, чтобы разливать по тарелкам суп или соусы.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: