Краткое содержание книги:
Книга рассматривает притягательность хлеба и его вредные последствия для организма. Автор наблюдает большое количество людей, покупающих и потребляющих большое количество хлеба в супермаркете. Он сравнивает эту привязанность к хлебу с наркоманией и приводит пример своего отца, который также испытывал сильную тягу к хлебу.
Он объясняет, что при переваривании хлеба с глютеном в крови образуются экзорфины - опиоидные фрагменты глютена, которые попадают в мозг и могут вызывать зависимость от хлеба. Гематоэнцефалический барьер, отвечающий за защиту мозга, нарушается из-за глютена, что может привести к серьезным психическим заболеваниям.
Автор также указывает на исследования, которые показывают связь между употреблением хлеба и увеличением психических заболеваний, особенно в странах, где его потребление было ранее низким, а затем возросло.
Книга также отмечает привлекательность хлеба с добавлением сахара и предупреждает об опасности сахара, которая будет расс...
Книга рассматривает притягательность хлеба и его вредные последствия для организма. Автор наблюдает большое количество людей, покупающих и потребляющих большое количество хлеба в супермаркете. Он сравнивает эту привязанность к хлебу с наркоманией и приводит пример своего отца, который также испытывал сильную тягу к хлебу.
Он объясняет, что при переваривании хлеба с глютеном в крови образуются экзорфины - опиоидные фрагменты глютена, которые попадают в мозг и могут вызывать зависимость от хлеба. Гематоэнцефалический барьер, отвечающий за защиту мозга, нарушается из-за глютена, что может привести к серьезным психическим заболеваниям.
Автор также указывает на исследования, которые показывают связь между употреблением хлеба и увеличением психических заболеваний, особенно в странах, где его потребление было ранее низким, а затем возросло.
Книга также отмечает привлекательность хлеба с добавлением сахара и предупреждает об опасности сахара, которая будет расс...
5 страниц