Виталий Истомин - известный шеф-повар, работающий в успешных ресторанах «Техникум» и «Сахалин», а также являющийся автором популярного блога в Инстаграме. Его философия готовки заключается в том, что еда должна быть простой и вкусной, однако немного затейливой. В своей книге «Нескучная еда» Истомин предлагает читателям открыть для себя настоящие шедевры современной кухни. Внутри книги найдется несколько десятков уникальных рецептов, начиная от необычной говядины с устричным соусом и заканчивая оригинальным супом из авокадо и кабачков. Отдельные разделы книги посвящены блюдам из овощей, таким как авокадо, помидоры и капуста, что обрадует как гурманов, так и людей, придерживающихся здорового образа жизни. Кроме того, Виталий Истомин делится в книге своими короткими историями из жизни повара, которые наполнены мягким юмором. По существу, Истомин рассказывает о том, как управлять собственной пищевой привлекательностью, не набирая вес, и как определить, подходит ли человек вам. Если у вас в...
"Неповторимые деликатесы" – вторая книга от известного шеф-повара, чье мастерство носит грандиозный успех и любовь посетителей престижных ресторанов «Техникум» и «Сахалин». Веселый и обаятельный Виталий Истомин, всесильный в искусстве кулинарии, намерен поделиться своими секретами высокой кухни и помочь каждому из нас взойти на эту вершину. В своей новой книге автор представляет нам лучшие рецепты выпечки и классических десертов, а также уникальные советы по работе с требовательными ингредиентами. Кроме того, он щедро делившится своими размышлениями на самые разнообразные темы, такие как любовь, отношения и поиск истинного "я".
В каждом подразделе вы обнаружите знакомые с детства деликатесы, которыми можно было наслаждаться: арахисовые конфеты в сочетании со сгущенкой, чизкейк со свежей клубникой, итальянский тирамису и классический медовик. А рецепт творожных колец, переданный мамой автора, является настоящим "лекарством" от осенней простуды, зимней хандры и даже ретроградного Меркур...
В своей третьей книге шеф-повар Виталий Истомин с радостью поможет вам превратить ваши утра в незабываемые и красочные моменты. Что для этого нужно? Всего лишь начать с удивительного завтрака, и остальной день будет протекать гладко и без неприятностей. Благодаря своему невероятному кулинарному мастерству, Виталий научит вас готовить разнообразные блюда с использованием яиц, отказываясь от обычного омлета, приготовит для вас необычные бутерброды, обязательно добавит в рацион настоящие каши, подарит вам нежные и ароматные блинчики, сырники, изумительные блюда с авокадо и неповторимую выпечку. Авторские рецепты, представленные Виталием, не только предотвратят скуку, но и удивят вас новыми творческими подходами к классическим блюдам. Если у вас возникнут вопросы, вы сможете получить на них ответы и узнать интересные нюансы приготовления и особенности используемых ингредиентов на официальном блоге Виталия Истомина - @istomin_vitaly. Книга доступна в формате PDF A4, редакция представляет из...