Еда - это не только источник комфорта, но и невероятная волшебная сила, способная пробудить в нас самые яркие ассоциации и воспоминания. Особенно когда речь идет о кухне и тех блюдах, которые связаны с домом и традицией. У каждого народа есть свои гастрономические символы, которые, как магия, переносят нас в иные времена и места.
Мои еврейские друзья из Сирии, просыпаясь поутру в будний день, не могут прожить без джибн со шпинатом - это настоящая классика источников питания для них. Горячие оладьи с луком-пореем неотъемлемая часть празднования Рош ха-Шана, еврейского Нового года. А вот на субботний ужин, их вкуснейшей традицией стал киббех, неповторимая израильская закуска.
Мои еврейские друзья из Израиля также имеют свои фавориты и символы в кулинарии. Часто они наслаждаются рулетами с шоколадом и фундуком во время чаепития, а обычными будними днями они на столе обязательно видят шакшуку - блюдо, которое так любят истинные ценители восточной кухни. А вот на ужин в субботу они предпо...
Мои еврейские друзья из Сирии, просыпаясь поутру в будний день, не могут прожить без джибн со шпинатом - это настоящая классика источников питания для них. Горячие оладьи с луком-пореем неотъемлемая часть празднования Рош ха-Шана, еврейского Нового года. А вот на субботний ужин, их вкуснейшей традицией стал киббех, неповторимая израильская закуска.
Мои еврейские друзья из Израиля также имеют свои фавориты и символы в кулинарии. Часто они наслаждаются рулетами с шоколадом и фундуком во время чаепития, а обычными будними днями они на столе обязательно видят шакшуку - блюдо, которое так любят истинные ценители восточной кухни. А вот на ужин в субботу они предпо...
40 страниц