Ольга Сычева читать книги онлайн бесплатно

В монографии представлены сведения, отражающие современные тенденции в научных и производственных сферах изучения молока. Авторы глубоко исследовали вопросы, связанные с составом, свойствами и качеством молока, а также методами их исследования. Особую значимость этим вопросам придают последние изменения в стандартах качества, особенно введение нового ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко натуральное коровье - сырье". Эта уникальная книга предназначена для специалистов, работающих в сфере производства и переработки молока, а также для ученых, студентов и аспирантов, желающих погрузиться в глубокий анализ данной проблематики.

Дополнительная информация: В монографии представлены последние научные достижения в области изучения молока, включая актуальные исследования по влиянию кормового рациона на качество молока, выявлению и определения вредных примесей. Авторы также представляют инновационные подходы и методы анализа, которые помогут ученым и специалистам в улучшении качества и безопасности молочн...

Это практическое пособие предназначено для специалистов, занимающихся производством и переработкой молока, а также для работников молочных лабораторий. В нем приведены полезные рекомендации и советы, основанные на опыте и экспертизе автора.

Книга будет полезна не только профессионалам, но и студентам и аспирантам, изучающим специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Зоотехния" и "Товароведение и экспертиза товаров". В ней представлена актуальная информация, которая поможет им расширить свои знания и навыки в области молочной промышленности.

Автором этой книги является известный специалист в области молочного производства, который имеет значительный опыт работы в молочных лабораториях. В своей книге он делится своими уникальными подходами и методами, которые помогут улучшить качество продукции и оптимизировать процессы производства и переработки молока.

Это исключительное руководство, основанное на научных исследованиях и практическом опыте...