Пища всегда играла значительную роль в культуре и истории человечества. Пшеница и рис способствовали возникновению мировых империй, а погоня за специями определила ход географических открытий и завоеваний. Кофе и сахар, в свою очередь, стали неотъемлемой частью современного капитализма. Книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает уникальный взгляд на связь между культурой, обществом и продуктами питания. Авторы путешествуют через время и пространство, от древних римских пиршеств до Большого Мака, от итальянских деревень до улиц Токио и Сеула, от горных плантаций кофе до супермаркетов, раскрывая удивительные истории, которые удивят любого читателя. В электронной версии книги в формате PDF A4 сохранено оригинальное оформление издания.
70 страниц