В этом уникальном тексте автор рассматривает влияние трех основных ингредиентов готовой пищи - соли, сахара и жира - на наши кошельки и желудки. Он также обнаруживает, какие маркетинговые приемы используются в пищевой индустрии и как специалисты в лабораториях крупных производителей пищи находят "точку блаженства" - идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов. Это увлекательное чтение представляет собой первое опубликование на русском языке. Кроме того, автор добавляет свои собственные наблюдения и эксперименты, чтобы подчеркнуть его уникальный взгляд на эту проблему и привнести свежие идеи в научно-практический диалог.
130 страниц