Любая тема, касающаяся проблемы избыточного веса, будь то обсуждения в медиа или внутренние размышления, зачастую сразу же становится источником споров и обвинений. Основная мишень этих упреков – люди, столкнувшиеся с лишними килограммами. Мысль о том, что их тяжелая судьба является результатом недостатка силы воли, проникла глубоко в общественное сознание, находя поддержку как в научных, так и в моральных дебатах. Эта идея, простая и, на первый взгляд, очевидная, совсем не соответствует действительности.
Некоторые утверждают, что проблема заключается в том, что человек просто не достаточно активен или, напротив, слишком много ест. Однако, эта точка зрения игнорирует множество нюансов, связанных с образом питания и социальным контекстом. В своей книге, ставшей мировым бестселлером, Крис поднимает завесу над реальными факторами, которые влияют на наш вес. Он объясняет, как промышленная и часто неправильно интерпретируемая «здоровая» еда формирует наши пищевые привычки, нарушает нейронн...
Некоторые утверждают, что проблема заключается в том, что человек просто не достаточно активен или, напротив, слишком много ест. Однако, эта точка зрения игнорирует множество нюансов, связанных с образом питания и социальным контекстом. В своей книге, ставшей мировым бестселлером, Крис поднимает завесу над реальными факторами, которые влияют на наш вес. Он объясняет, как промышленная и часто неправильно интерпретируемая «здоровая» еда формирует наши пищевые привычки, нарушает нейронн...
295 страниц