В своей новой кулинарной книге "Невероятные вкусы мира" Илья Лазерсон, известный шеф-повар и президент петербургской гильдии шеф-поваров, представляет уникальный подход к созданию блюд. Отказавшись от традиционного строгого структурирования рецептов, Лазерсон призывает своих читателей развивать кулинарное мышление и вносить элементы импровизации в приготовление пищи. В книге автор делится основными принципами приготовления блюд классической кухни, избегая конкретных цифр и предпочитая приводить только пропорциональные соотношения компонентов. Но особое внимание уделено экзотическим пряностям, специям и приправам, которые недавно появились в нашей кулинарии. Также книга содержит "Небольшой кулинарный словарь", который дополнительно поможет читателю развить свои кулинарные навыки. Это уникальное издание станет полезным как для начинающих поваров, так и для опытных профессионалов. В нем каждый найдет что-то интересное и вдохновляющее для своих кулинарных экспериментов.
140 страниц
