Григорий Дубовис, уважаемый историк и известный кулинар, в этой уникальной книге, которая станет настоящим кладезем для ценителей и знатоков гастрономии, собрал тысячу абсолютно оригинальных рецептов одной из самых древних кухонь в мире - еврейской. Благодаря непрерывному расселению еврейского народа по всему земному шару, эта кухня смогла воссоединить лучшие кулинарные традиции различных народов, в то же время непременно проявив свою уникальность и неповторимость. Знаменитые еврейские блюда, такие как манделахи и гефилтеш, тейглафы и фарфелаши, хазерет и чольнты, звучат словно стихи на страницах этой кулинарной энциклопедии. Известно, что евреи отличаются изысканным вкусом и знанием настоящей радости от еды, поэтому книга Григория Дубовиса приглашает вас на увлекательное кулинарное путешествие с такими великими литературными кумирами, как Довлатов, Бабель, Шолом-Алейхем, Жванецкий, Дина Рубина и Губерман. Автор, обладающий значительными знаниями в области кулинарии, прекрасно дополняе...
295 страниц