Все жанры Все авторы
Ферменты - Наталья Трунилина

Ферменты

Страниц

5

Год

2021

Творчески перепишем следующий текст, добавив дополнительную информацию от себя, чтобы он был уникален для поисковых систем.

"Методическое пособие "Ферменты": уникальное руководство по изучению свойств биологических катализаторов. Откройте для себя разнообразие активных и аллостерических центров, узнайте о различных видах ингибирования и активации ферментов. Глубже погрузитесь в классификацию ферментов и их практическое применение в клинической практике. Это обязательное учебное пособие для студентов, ординаторов и аспирантов медицинских университетов, а также для врачей, стремящихся расширить свои знания в области биохимии. В этом пособии вы найдете не только теоретические материалы, но и интересные практические примеры, которые помогут вам лучше понять и запомнить особенности действия ферментов. Постигните тайны биокатализа вместе с нашим пособием "Ферменты"!"

Читать бесплатно онлайн Ферменты - Наталья Трунилина

Часть первая.

I. Определение. Химическая природа. Понятия: холофермент, апофермент, кофермент, кофактор.







II. Сравнение фермента и небиологического катализатора.

2.1 Общие черты.



III. Влияние температуры на активность фермента.



IV. Влияние рН на активность фермента.



V. Специфичность.



VI. Активный центр.

Активный центр – уникальная комбинация аминокислотных остатков, участвующих в присоединении S и ведении катализа, формируется на уровне третичной структуры.



В первичной структуре участки АЦ расположены далеко друг от друга, например в молекуле протеолитического фермента химотрипсина. Аминокислотные остатки расположены ГИС – 57 положение, АСП – 102 и СЕР – 195.

Согласно теории «индуцированного соответствия» Кошленда, присоединение S к Е вызывает соответствующие изменения конформации А.Ц., что ведёт к образованию ES комплекса.



Как видно из рисунка участники А.Ц. при приближении S пространственно сближаются и фермент начинает катализ.

VII. Аллостерический центр.

Аллостерический центр – участок фермента, расположенный вне активного центра, к которому присоединяются низкомолекулярные соединения, а также гормоны. Таким образом он выполняет регуляторную функцию.



Как мы видим продукт реакции по типу обратной связи взаимодействует с аллостерическим центром, меняет пространственную конфигурацию фермента и образование ES становится невозможным. Это называется аллостерическое ингибирование или ретро ингибирование, или ингибирование продуктом реакции по типу обратной связи.



VIII. Особенности ферментативного катализа.



а – реакция первого порядка, скорость реакции пропорциональна концентрации S, именно в зоне а можно определить активность фермента.

б – реакция смешанного порядка.

в – реакция нулевого порядка когда V = V max, и не зависит от концентрации S.

8.1 Константа Михаэлиса.

Км – константа Михаэлиса – это концентрация S, при которой скорость соответствует Данная величина изображается также по методу двойных обратных величин – график Лайнуивера-Берка.



Энергия активации – это та энергия, которая необходима, чтобы все молекулы 1 моля вещества пришли в активное состояние. Фермент увеличивает количество активных молекул и снижает уровень энергии активации.

Вам может понравиться: