Все жанры Все авторы
Готовим быстро и вкусно каждый день - Гера Треер

Готовим быстро и вкусно каждый день

Страниц

100

Год

2013

С каждым днем наша жизнь все быстрее набирает обороты, и приготовление еды вынуждено адаптироваться под этот темп. Но несмотря на ограниченное время, мы все равно хотим наслаждаться вкусной и качественной пищей. В этой уникальной книге вы найдете не только рецепты быстрых, но и по-настоящему восхитительных блюд.

15-30 минут времени - и вы уже наслаждаетесь готовым обедом или ужином. Теперь вам не придется выбирать между быстротой и качеством: десерты, супы и салаты, приготовленные в спешке, не уступают своим насыщенным и трудоемким аналогам. Эти простые в приготовлении, но вкусные блюда сэкономят ваше время и удовлетворят самые изысканные вкусы.

Проведите кулинарные эксперименты с помощью новых рецептов, найденных в этой книге. Внесите элементы своей индивидуальности, играйте с сочетаниями вкусов и превратите свои обеды и ужины в настоящие произведения искусства. Откройте для себя уникальные способы приготовления пищи, которые будут востребованы как самыми занятыми гурманами, так и теми, кто только начинает вести активный образ жизни.

Не отказывайте себе в удовольствии наслаждаться вкусной пищей даже при ограниченном времени. Эта книга поможет вам сделать ваше питание насыщенным, разнообразным и легким для приготовления. Получайте удовольствие от готовки и радуйте своих близких вкусными блюдами, которые будут приятными и полезными.

Читать бесплатно онлайн Готовим быстро и вкусно каждый день - Гера Треер

Введение

Уважаемые хозяйки – и хозяева, конечно, тож! Вы и сами знаете, что не существует силы, способной не дать нам проявить мастерство, творческий азарт и упорство во всем, что бы мы ни делали. А это, в свою очередь, позволяет нам превратить исполнение неприятных (или кажущихся таковыми?) обязанностей во вдохновенный труд, нудную работу – в изумительное приключение. Серая жизнь вне зависимости от толщины кошелька начинается тогда, когда многое в ней становится тоскливым и однообразным. А ведь истинное наслаждение, не подвластное ни политической, ни экономической и ни какой-либо другой погоде, – радовать себя и близких приготовленными с душой домашними кушаньями. К тому же это, как ни странно, не требует особых затрат, разве что возвышенного человеческого желания доставлять удовольствие.

Если приготовление каких-либо блюд по рецептам из нашей книги покажется вам трудоемким, проявите военно-тактическую хитрость дважды. Во-первых, посетите кухню накануне подачи к столу выбранного блюда и сделайте заготовки: почистите, нашинкуйте, отварите, запеките, поджарьте, потомите, спассеруйте (и уберите в холодильник – до завтра). Во-вторых, смело увеличивайте норму продуктов, отложите половину готового кушанья и заморозьте: замораживать можно абсолютно все готовые блюда. Через некоторое время, легким движением руки вынув из морозильника результат вашего волшебства, вы вновь порадуете себя и близких необыкновенным вкусом, например, канадского борща, ассорти из субпродуктов или лимонного пирога.

Возможно, вы слышали рассказ замечательной актрисы Ларисы Голубкиной о том, как ее муж, блистательный актер и острослов Андрей Миронов, приходил домой после спектакля. Еще на пороге, часто в окружении таких же, как он, уставших актеров, Андрей Александрович просил: «Порежь что-нибудь мелко!» Пожалуй, это будет вашей третьей хитростью военной тактики в упоительном сражении с самим собой за сытную и разнообразную домашнюю еду.

Стратегическая хитрость – и вовсе не только кулинарная – стара как мир: украшайте и улучшайте все, что можете. Делайте заготовки, замораживайте, режьте мелко, творите и пробуйте, пробуйте – обязательно пробуйте! – и не только на перец, соль…

Чем будем закусывать

Такая разная капуста

Капуста представляет собой овощ, поддерживающий бодрость и веселое, спокойное настроение духа.

Пифагор

Салат «Капуста не пуста, сама летит в уста»

Ингредиенты

>1/>2 кочана капусты, сметана, перец, соль.


Способ приготовления

Капусту тонко нашинкуйте и перетрите с солью. Слейте излишнюю влагу, поперчите и заправьте сметаной.

Салат «Сам бы ел, да денег мало»

Ингредиенты

>1/>2 кочана капусты, >1/>3 стакана кураги, >1/>3 стакана чернослива, >1/>3 стакана изюма, майонез, соль.


Способ приготовления

Капусту тонко нашинкуйте, перетрите с солью и слейте излишнюю влагу. Размочите сухофрукты, откиньте на дуршлаг, курагу и чернослив порежьте. Смешайте изюм, курагу, чернослив с капустой и заправьте салат майонезом.

Капуста по-гурийски «Без капусты на столе пусто»

Ингредиенты

1 кочан капусты, 2–3 морковки, 1–2 свеклы, 4–5 зубчиков чеснока, молотый красный перец.

Для маринада (на 1 л воды): >1/>2 стакана сахара, >1/>2 стакана уксуса, 1 столовая ложка соли, 1 лавровый лист, по 10 горошин черного и душистого перца.


Способ приготовления

Вам может понравиться: