Все жанры Все авторы
Вас излечит чай. Черный, зеленый, красный - Наталья Сухинина

Вас излечит чай. Черный, зеленый, красный

Страниц

25

Год

2009

В удивительном мире напитков один из самых обожаемых и ценных является чай. Настоящая книга раскрывает перед нами тайны этого уникального напитка, раскрывая его лечебные свойства и не только. Здесь вы найдете советы по правильному выбору и приготовлению чая, а также замечательные рецепты, которые помогут вам преодолеть некоторые заболевания с помощью этого удивительного напитка.

Если вы устали от обычного кофе или газированных напитков, чай является идеальной альтернативой для утоления вашей жажды. Благодаря своим лечебным свойствам, чай нотируется как один из наиболее полезных напитков в мире. А книга, которую вы держите в руках, раскрывает все его секреты и преимущества.

Сначала давайте поговорим о самом выборе чая. Знаете ли вы, что существует множество видов чая? От зеленого и черного до белого и оолонга – каждый из них имеет свои особенности и вкусовые качества. Так что чтобы найти свой идеальный вариант, вам следует экспериментировать и открывать новые грани в мире чайного искусства.

Однако выбор чая - лишь первый шаг. Далее вы узнаете о правильных методах приготовления, чтобы в каждой чашке вы получали максимум аромата и лечебных свойств. Кстати, вы знали, что правильное время заваривания и температура воды могут значительно повлиять на вкус и эффекты, которые чай оказывает на ваш организм? В этой книге вы найдете все ответы на вопросы, связанные с приготовлением отличного чая.

Но главное, что отличает данную книгу от других, - это ее особый акцент на лечебных свойствах чая. Здесь вы найдете рецепты, которые помогут вам бороться с такими проблемами, как простуда, головная боль или нарушение сна. А определенные сорта чая могут быть даже эффективными в процессе похудения или поднятия иммунитета. От вашего настроения до физического состояния – чай может очаровать и помочь улучшить вашу жизнь.

Однако, несмотря на все позитивные свойства чая, не забывайте, что данная книга не заменяет консультацию специалиста. Вся информация, представленная в этой книге, предназначена лишь для общего ознакомления и использования на свой страх и риск. Поэтому, прежде чем приступить к экспериментам с чаем, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Эта увлекательная книга откроет перед вами новые горизонты чайной культуры и неповторимые вкусовые ощущения. Включайтесь в удивительное путешествие с чаем и позвольте ему стать вашим верным спутником на пути к здоровью и благополучию. Теперь можете свободно открывать новый мир чая!

Читать бесплатно онлайн Вас излечит чай. Черный, зеленый, красный - Наталья Сухинина

Введение

Чай является одним из самых распространенных напитков – его пьют ежедневно миллионы людей во всем мире. Не является исключением и Россия: несмотря на то что в условиях нашего климата чай вырастить невозможно, он все же является одним из самых любимых напитков. Многие люди не представляют своей жизни без чая. Его употребляют с сахаром, вареньем, молоком, лимоном, медом, малиной, даже с солью и топленым маслом.

К достоинствам этого напитка необходимо отнести его великолепный вкус (если, конечно, чай приготовлен правильно). Кроме того, он обладает тонизирующим действием. Некоторые используют чайный настой и в качестве лекарства: делают примочки на глаза для снятия раздражения, пьют от простуды или при отравлении. Однако этим знания лечебных свойств чая, как правило, исчерпываются. Мало кто знает, что чай может принести облегчение при головной боли или болезненных менструациях, а также о том, что на Востоке его издавна используют для лечения водянки и многих других заболеваний.

В этой книге сделана попытка подробнее осветить этот вопрос. Кроме того, рассказывается о выращивании, видах и различных сортах чая. Приводятся сведения о том, как правильно выбрать чай, чтобы он принес пользу, а не вред. Описываются всевозможные способы приготовления чая, чтобы он не потерял своих лечебных свойств. Рассказывается об истории и способах выращивания чая, пересказываются легенды и приводятся интересные сведения об этом напитке.

1

Чай – вкусный и полезный напиток

В сочинениях древних китайских философов чай упоминается под самыми разными названиями: «тсе», «тоу», «чунг», «минг», а также «ча», что переводится как «молодой листок» (дело в том, что для приготовления самого вкусного напитка нужно брать самые молодые и свежие листья чайного куста). Из Монголии пришло слово «цай», которое впоследствии стало звучать более привычно для русского слуха – «чай».

Такое простое на первый взгляд слово «чай» заключает в себе не одно понятие, и вряд ли получится сразу, не задумываясь, дать ему однозначное и емкое определение. В самом деле, чай – это и растение из рода камелий, и собранные листья этого растения, и получаемый в результате обработки этих листьев продукт, и, конечно, приготовленный из этого продукта напиток. И во всех этих состояниях чай обладает разным химическим составом.

Дело в том, что в процессе обработки многие содержащиеся в свежих зеленых листьях вещества изменяют свои качества или вовсе их утрачивают, а вместо них появляются другие. Например, при ферментации полностью исчезает горький вкус танина, и чайный лист обогащается ароматическими соединениями с цветочными и фруктовыми запахами. Но, разумеется, когда говорят о химическом составе чая, как правило, подразумевают окончательное его воплощение – напиток.

С давних времен люди открыли целительные свойства чая, обнаружив, что он прогоняет сон и придает бодрость. Существует одна древняя китайская легенда, которая не хуже реальных исторических событий подтверждает этот факт.

Согласно этой легенде, некий буддийский монах, исполняя обряд, не выдержал и заснул, а проснувшись, в отчаянии отрезал свои веки и бросил их на землю. На этом месте и вырос первый чайный куст, из листьев которого китайцы приготовили напиток, придающий необыкновенную бодрость (кстати, значения слов «бодрость» и «чай» в китайском языке почти тождественны, так как они обозначаются одним иероглифом). С тех пор все монахи начали употреблять чай во время исполнения религиозных ритуалов.

Вам может понравиться: