Все жанры Все авторы
Вегетарианство в 21 веке - Виктор Смирнов

Вегетарианство в 21 веке

Страниц

30

Год

2023

Вегетарианство – это стиль питания, который издревле практикуется людьми по всему миру. Интерес к нему не угасает со дня его появления. В данной брошюре представлена лекция, которая с юмором и легкостью обсуждает основные вопросы, связанные с актуальностью вегетарианства в наше время, а также его плюсы и минусы. Рассматриваются различные типы вегетарианского питания, разные мотивации и многое другое, что является неотъемлемой частью этой проблематики. Стоит отметить, что данный текст ранее был опубликован в книге "Путь отшельника" в качестве факультативной темы. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за предоставленную информацию и рекомендует проконсультироваться с врачом в случае наличия медицинских противопоказаний. Ввиду его уникальности, представленный текст несомненно привлечет внимание поисковых систем и поможет читателям находить нужную информацию.

Читать бесплатно онлайн Вегетарианство в 21 веке - Виктор Смирнов

Вступление

Мы рассмотрим плюсы и минусы этой системы питания, классификацию вегетарианства, мотивы и другие стороны данного явления. Вообще, все системы питания хороши, но только в том случае, если соблюдается количественная и качественная умеренность и периодичность.

Теперь что касается вегетарианства. Казалось бы, чего тут сложного?.. Ну вегетарианство, и что дальше?.. Но простота эта кажущаяся. На самом деле, сам термин «вегетарианство» и само явление на сегодняшний день в силу некоторых причин не имеют достаточной стабильности и прозрачности формулировки.

Два рода пищи

Давайте вспомним, на какие два рода делится вся потребляемая нами пища. Итак, вся пища делится на два рода:

1. Растительная

2. Животная


Растительная пища


Почему мы поставили растительную пищу на первое место?.. Именно потому, что без растений – сырых или каким-то образом приготовленных – человек жить не может. Кто из нас рискнет год питаться, например, только мясом, куриными яйцами и молочными продуктами… Один только факт, что при таком стиле питания в кишечнике в скором времени возникают различные воспаления, которые потом могут перерасти в существенные неприятности, говорит о том, что с этим вопросом не всё так просто, как кажется. А без животной пищи человек может прожить сколько угодно. И пищеварительная система при правильном подходе к этому вопросу будет здравствовать долгое время. Здесь есть, конечно, свои проблемы, плюсы и минусы, но оставим это на потом.

Более того, растительная пища в нашем ежедневном рационе в целом превалирует над животной пищей. У большинства людей, конечно. Есть определенная категория мясоедов, представители которой негативно относятся к пище растительного происхождения, называя ее «пресной травой», «силосом», «сеном», «соломой» и прочими нелестными определениями. Но они всё равно (иногда даже незаметно для себя) каждый день, хоть и небольшую порцию растительной пищи, но съедают. Ну что они, хлеб не едят, что ли?.. Или чай с кофе не пьют в течение дня?.. Или арбузы с дынями не любят?.. Уж эти плоды любят все. Нет, ну, скажем, почти все…

Значит, мы делаем вывод, что растительная пища первична, а животная пища вторична.

Теперь дадим определение. Растительная пища – это части растений, пригодные к употреблению. К употреблению в пищу, разумеется. То есть удобоваримые для человеческого организма.

Всё очень просто: растительная пища – это фрукты, овощи (в том числе корнеплоды), травы (петрушка, укроп, руккола и пр.), листья (чай, например), ягоды, орехи, семена, злаковые и бобовые культуры.

К растительной пище относятся также продукты переработки этих компонентов питания – сахар, патока, растительные масла, мука, хлеб, халва, натуральное вино, различные виды чисто растительных продуктов, сделанных из всего того, что рождает для нас земной грунт. И макароны тоже. А что здесь такого?.. Это у нас макароны считаются едой бедных, а в Италии их подают в ресторанах. Во как…

Проще говоря, всё, что растет из земли-матушки – это растительная пища.


Животная пища


С этой категорией дело обстоит следующим образом. Животными в науке называются все живые существа – будь то коровы или комары, караси или броненосцы. И здесь точно так же мы отделяем зерна от плевел: человек не ест, например, мух и комаров. Нет, ну может быть, где-то и едят, где-нибудь на островах Новой Гвинеи или в джунглях Амазонии, да и то не от хорошей жизни. Но среди людей, читающих эту книгу, скорее всего, нет ни одного человека, который питался бы насекомыми. В выходной день адекватный гражданин бывшего СССР идет на рынок, чтобы купить хороший кусок свежей говядины.

Вам может понравиться: