Все жанры Все авторы
Беседы о хлебе. Методические рекомендации - Т. Шорыгина

Беседы о хлебе. Методические рекомендации

Страниц

40

Год

2021

«Удивительным и полезным миром хлеба» - так названо пособие, которое поможет детям погрузиться в увлекательный мир зерновых культур. Оно содержит насыщенную информацию о выращивании пшеницы и ржи, а также о различных сортах хлеба изготовленных из муки этих злаков. Узнавая о внешнем виде зерен, маленькие исследователи смогут лучше понять, почему нужно с благоговением относиться к хлебу - дару природы, который так необходим для нашего питания.

Это удивительное пособие - сборник сказок, стихов, рассказов и загадок, созданных опытным автором. Наряду с этими произведениями идут интересные вопросы и задания, которые помогут закрепить полученные знания и лучше понять материал. А чтобы праздновать хлеб каждый день, в пособии также представлены готовые сценарии праздников, посвященных этому благородному продукту.

Хотели бы порекомендовать это пособие воспитателям, гувернерам и учителям. Оно подойдет как для коллективной, так и для индивидуальной работы со старшими дошкольниками и младшими школьниками. Вдохновляющий издательский макет сохранен в формате a4.pdf, чтобы каждый смог легко использовать и изучать этот исключительный материал.

Посетители почувствуют увлекательность хлебного мира и подарят своим детям возможность открыть его вместе с пособием «Удивительным и полезным миром хлеба».

Читать бесплатно онлайн Беседы о хлебе. Методические рекомендации - Т. Шорыгина

© ООО «ТЦ Сфера», оформление, иллюстрации, 2012

© Шорыгина Т.А., текст, 2012

От автора

Вашему вниманию, уважаемые читатели, представляется книга, посвященная хлебу.

Хлеб на Руси издавна пользовался огромным уважением и почетом. От того, каким будет урожай ржи и пшеницы, зависела жизнь миллионов людей. Великим грехом считалось бросать хлеб на землю; кусочки его тщательно собирали, сушили из них сухари, которые спасали крестьян долгой голодной и холодной зимой.

Хлебу, словно государю, кланялись в ноги, последний сноп, убранный с поля, наряжали в женскую расшитую узорами одежду и ставили в красный (самый красивый) угол в избе. Считалось, что даст он хозяевам силу, здоровье, богатство.

В пособии, посвященном хлебу, увлекательно и доходчиво рассказывается о том, как хлеборобы растят хлеб, как из зерен получают муку, где и как хранят ее до следующего урожая. Дети узнают, какие бывают сорта хлеба, чем они отличаются, а также почему к хлебу нужно относиться с уважением и почтением. О ценности хлеба в тяжелые времена войны говорится в двух беседах.

В пособии собраны авторские стихотворения, рассказы, сказки, загадки о хлебе. Народные пословицы и поговорки позволяют лучше усвоить представленный материал, делятся с детьми своей многовековой мудростью.

Мы надеемся, что материал пособия заинтересует детей, поможет получить новые знания, почувствовать красоту и щедрость родной земли, разовьет фантазию и обогатит внутренний мир ребенка, его речь и словарный запас.

Беседа первая. Что такое злаки и из чего пекут хлеб?

Дорогие ребята! Сегодня мы поговорим о хлебе.

Я уверена, что все вы видели хлеб, ели его за завтраком, обедом, полдником и ужином.

И пшеница и рожь пришли к людям из глубокой древности более десяти тысяч лет назад! И с тех пор они кормят нас, недаром в народе хлеб называют «кормильцем».

И рожь и пшеница – злаковые растения.

Какие растения называются злаковыми? Эти растения имеют стебель в виде полой (пустой внутри) соломинки, которая заканчивается колосьями.

* * *
Мы расскажем о пшенице
И о ржи – ее сестрице,
Они кормят за обедом
Нас душистым сдобным хлебом!

♦ А знаете ли вы, из чего пекут хлеб?

Хлеб пекут из муки. Чтобы превратить зерна злаков в муку, их нужно измельчить, смолоть.

В старину для этого на берегах рек строили мельницы. Текущая речная вода крутила большие мельничные колеса, а те, в свою очередь, приводили в движение тяжелые каменные жернова, перетиравшие зерно и превращавшие его в муку.

А в степях, где вольно гуляли ветры, ставили ветряные мельницы.

Порывы налетающего ветра вращали крылья такой мельницы, а те приводили в движение жернова.

Мельница
Труженица-мельница
Встала у реки.
Намели нам, мельница,
Из зерна муки!
Мельница не ленится –
Вертит жернова,
И шумит и пенится
Быстрая вода.
А мука струится
И бежит ручьем,
С медом и корицей[1]
Коврижку испечем!

В наши дни зерна пшеницы и ржи превращают в муку с помощью электрического тока. Он передвигает жернова, куда струйкой сыплется зерно.

Попробуйте представить завтрак, обед, ужин без хлеба, булочек или печенья.

Нет, это невозможно! На завтрак мы кладем на ломтик хлеба кусочек сыра, колбасы или ветчины.

И суп и второе блюдо мы обязательно едим с хлебом. А вечерний чай, как правило, сопровождают бутерброды с вареньем или медом.

Вам может понравиться: